首先 窩不是在說肉燥飯,所以不是絞肉碎肉 是三層肉條或肉丁 南北名稱之爭也可免惹..
再來是每個人喜好肥瘦比例不同,像西蘭看起來討厭fat 窩是偏好肥瘦參半
不過看到某加一的影片 某地區的網路高分滷肉飯,肉丁的肥瘦比例偏肥?!
影片看起來是好吃的,醬色都有上上去
所以說,評分高的滷肉飯店家,通常肥肉比例居多?