如題，這兩個常被做比較。
我覺得是傳統早餐店，畢竟早上尖峰時間客人不能等太久，有的人毛一堆要客製化，短時間要記客人跟餐點作法，搞錯一下後面可能大亂。
五金行客人分散，第一時間沒找到也可以稍微邊找邊想，不至於底累客人，變化性比較小。
還有更厲害的嗎？