※ 引述《reppoc (稍會)》之銘言：
: 手工包的水餃，
: 力道不均、大小不一、品值不定。
: 反觀機器包的水餃，
: 大小形狀口感都可以調整到很一致。
: 為什麼大家都說手工的比較好吃，
: 賣比較貴？
: 有卦嗎？
機器填餡沒辦法做到「夯實」
它只能把餡料「放著」
在包的時候也沒辦法「拉扯」面皮
在包的時候讓餃子密合
所以機器做的好好煮比較容易一夾就散
或是肉餡整個散出來
而且麵皮種類通常太厚了