最近年關將近，很多公司行號要辦尾牙
訂了一間綠意盎然的餐廳
餐廳說先繳預估消費的金額當訂金，到時多退少補
結果吃完發現店家超收4500塊，希望店家退超收款
但該餐廳的女店長不肯退錢
說現在經濟不穩定，這4500要留著維持餐廳，因應危機的韌性
這個決定不容易，但為了餐廳，我們必須這樣做，也要請客人能夠理解，並且支持
問及至於這4500會怎麼用
對方: 理直氣裝的說，視情況再說，只留了句「錢要花在刀口上」
請問這該怎辦？