最近多了很多賣夏威夷生魚飯的店，
夏威夷生魚飯的配菜，
通常不是水煮就是生食，
製作上幾乎沒有技術門檻，
而且製作成本還很低。
（生魚通常也是用機器去切的，
沒什麼人力成本）
然後店員需要做的，
也就只是依照顧客的指示夾菜，
還有收錢而已。
門檻比做外送還低，
隨便叫兩個外勞或低端8+9都能做，
而且因為工作內容簡單、輕鬆，
所以每個月可以只給基本工資。
算一算每天只要能賣出去25份左右，
請店員的人事成本就打平了。
而在這樣的狀況下，
一份夏威夷生魚飯的價格，
在臺北卻通常是超過100塊，
有些甚至110、120起跳。
這是不是根本就是暴利阿？
賣夏威夷生魚飯是暴利嗎？
有沒有這方面的八卦？