※ 引述《pprino (于晏的腦婆)》之銘言：
: 這個問題困擾洨妹很久了 坊間標榜職人精神的日式拉麵店
: 不管是台灣人開的 或是日本直營的店
: 幾乎只有叉燒或雞肉可以選 從來沒有看過牛肉這個選項
: 背後有什麼神奇的內幕嗎???
有阿有阿～
牛骨拉麵源自於鳥取，
與一般的拉麵差不多。
在東京的話，比較有名的是這一家。
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牛骨らぁ麺マタドール 還有配一碗牛滷肉飯
附近有一家它的分店，是白味噌牛骨拉麵
叫做 みそ味専門 マタドール
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牛骨味噌拉麵湯底，配炸牛腸。
在那之前，第一次吃牛骨拉麵是吃沾麵，
是在一家鐵板燒吃的，現在好像沒有營業了，
叫做 鉄板焼き 貴真。
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是和牛沾麵，現場還會表演鐵板燒。
https://youtu.be/SjBhvsjJAd8
仔細找還真的不少啦～