不是缺蛋 缺的是母雞
台灣的雞場
如果有禽流感的發生
一定就是撲殺
整場殺
隔壁順便驗
如果有 繼續殺
這就是台灣的禽流感措施步驟
要說是政府的陰謀的人或是操縱蛋市場的人
先捫心自問 你要不要吃禽流感的蛋雞生的蛋吧
那麼
蛋雞品種
從蛋開始 養到可以生蛋的蛋雞
大概要幾天
這邊幫大家算一下
蛋雞30週大概可以開始產蛋
但是這個時候蛋比較小 只有50g
隨著週齡上升 蛋越來越大
大約要到60g才是市場正常蛋重
這個蛋重大概是40週齡
所以先當成30~40週來算
然後孵蛋要21天 也就是3週 加上去
33-43週
9-10個月 才能從蛋開始養起一隻會生蛋的雞
說有囤蛋沒把貨拿出來的
蛋也不能囤貨太久
蛋在收蛋後大概放個一兩個禮拜就極限了
你還要算放在市場上放在超市
還有運輸的時間哦
所以蛋生出來到你吃到他基本上不會超過半個月
甚至一個禮拜已經算不太新鮮了
這邊順便教一下如何看蛋新不新鮮
蛋打開後
會有蛋黃 蛋白
注意哦
蛋白有分稀薄蛋白跟濃厚蛋白
稀薄蛋白就是看起來水水的
濃厚蛋白就是看起來很像 羹？的感覺
通常會跟蛋黃在一起
濃厚蛋白 越多
跟 新鮮度成正相關
正比是因為
有些母雞個體體質比較沒這麼好 生出來的蛋可能濃厚蛋白就比較沒這麼厚
所以我不能說正比 只能說正相關
比較新鮮 濃厚蛋白卻少的蛋大有蛋在
還有問題嗎