我老婆生女兒的時候有請月婆
月子餐的食材一個禮拜2000元
給錢給月婆月婆會自己去買
每天做2餐
我也一起吃所以2人份
菜色不輸餐廳又好吃
沒有到6菜
但也是4菜1湯
換算起來一個很棒的台菜月子餐4菜1湯
1個人大概70元左右
之後我老婆跟月婆換line
廚藝越精進
每次吃外帶她常幹譙有夠盤不如自己做
我們家越來越少買外食回來
而且會買的外帶絕對都是家裡不太能夠弄出來的
現在吃外食只剩假日聚餐
回到原題
做一餐要多少錢？
看是用什麼角度
解決一餐跟解決一週跟解決一個月
成本會差很多
你要天天換菜色又要便宜
除了手藝問題
最主要還是在食材的採買和管理要有一定能力
但後者常常被忽略
很多媽媽婆婆喜歡大冰箱
其實就是為了解決後面的問題
買了一堆就不用怕沒菜煮
可是不管理很快就會出現過期很久或被遺忘的食材