味精只是很早以前就有名字，大家就裝熟自以為跟他很熟
味精是食物裡面萃取的小分子，就像是葡萄糖一樣
就像是有人喝了一杯西瓜汁跳出來說我喝得出人工葡萄糖的味道，真的很荒謬
喝了人工的葡萄糖我就會過敏什麼的，啊就已經這麼小分子了，都是一樣的東西好嗎
說什麼原本不該有這味道的就有加味精
或是原本應該沒這麼好吃的東西居然這麼有鮮味一定是加了味精
那是你推理出來的不是吃出來的好嗎，
要不然我給你十碗香菇雞湯裡面有幾碗有加味精這種最好是吃得出來
你會過敏的是其他添加物，比如說雞粉成份表上落落長的一堆東西
作者: dosoleil 2021-05-11 02:15:00
高級的羹要用昆布或柴魚熬啊(個人偏好柴魚味
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2021-05-11 02:09:00那是加糖 你在台南吃的= =
作者: dosoleil 2021-05-11 02:13:00
果糖…
作者:
kobebird (嚐嚐我下面的黑曼巴)
2021-05-11 02:14:00一樓笑死人 台南羹都有加糖不知道嗎
作者:
hiimjack (鳳梨田ㄈㄓ)
2021-05-11 02:08:00樓上 太甜應該是有加糖吧 =.=
味精湯頭可以吃出來，羹，太甜。用一般蔬果熬湯是無法那麼甜的土魠魚羹更是明顯
作者: shane24156 (噴水紳士) 2021-05-11 03:06:00
可能有人以為糖很貴吧蔬果熬湯你可以嘗試用洋蔥蕃茄熬湯 照有甜死人的味道
作者:
bluecsky (我要藍藍淡淡的天空)
2021-05-11 04:36:00其實鹹的食物加點糖提味 就跟甜點也會加點鹽提味一樣這算是料理中很基本的方法了吧XD不然就會產生所謂的死鹹跟死甜的狀況
蔬果熬的湯會有蔬果味，這很容易分辨，加糖更容易分辨
作者:
sobiNOva (星星徹夜未眠)
2021-05-11 06:31:00以前的羹是用柴魚熬的..