[問卦] 有沒有鮮味炒手不是味精的八卦？ super1314159 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有鮮味炒手不是味精的八卦？

作者: super1314159 (你有多久沒看台灣團體了?) 2021-02-23 17:34:58

剛才在家樂福採買，偶然看到了這個東西
https://i.imgur.com/iXoXCwu.jpg
https://i.imgur.com/fOp5k0v.jpg
「成份簡單天然，可以取代味精、鹽」
然後翻到背後一看
https://i.imgur.com/OOMFhCA.jpg
成份含量第一：「鹽」
第二：「味精」
難怪可以取代鹽和味精、直接突破盲點
有沒有把鮮味炒手=味精和其他東西摻在一起
就不算味精的八卦？

作者: pdz (披低) 2021-02-23 17:36:00

他又沒說自己不是味精

作者: NewPassat (新手爸爸蠶豆酥) 2021-02-23 17:36:00

狗肉不也Mix後出一台新的？有啥關係

作者: hawaii987 (悲傷控肉飯) 2021-02-23 17:36:00

鮮雞晶

作者: ppptttqaz 2021-02-23 17:36:00

味精=L-麩酸鈉你沒這樣寫不懂化學的人怎麼辦

作者: chengcti (版主請投我一票!) 2021-02-23 17:36:00

他沒說不是味精只是說買一盒等於買兩包（鹽味精）

作者: VVizZ (我很窮) 2021-02-23 17:37:00

不適那是先為炒手嚴格來說是雞粉+味精或柴魚粉+味精只加味精只有鮮味只加鹽只有鹹味所以用這個或烹大師就是讚讚

作者: linzero (【林】) 2021-02-23 17:39:00

取代鹽跟胡椒 = 胡椒鹽

作者: aivxg (beibei) 2021-02-23 17:39:00

你是不是不懂取代的意思

作者: ewjfd (無經驗可) 2021-02-23 17:41:00

建議自製鐵板燒專用醬油 https://youtu.be/BtRTgmUzFRk超讚的

作者: linzero (【林】) 2021-02-23 17:43:00

它減低了味精的使用量吧，部分鮮味用其他原料達到。至於比例多少，味精少用多少就不知道了

作者: tmwolf (魯神) 2021-02-23 17:44:00

笑死第二多的成分就味精

作者: linzero (【林】) 2021-02-23 17:44:00

大概是認為降1%也是降

作者: ewei001 (Scott) 2021-02-23 17:50:00

HaiYaa

作者: EdloveNi (EdloveNi) 2021-02-23 18:08:00

味精真的被污名化超久==台灣人有夠好騙

作者: tom282f3 (學妹戰士) 2021-02-23 18:42:00

味精謠言是從美國傳出來的吧不只台灣人好騙

作者: ccufcc (皮卡波) 2021-02-23 19:18:00

我都一顆一顆的吃當零食

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