[問卦] 鹹酥雞的成敗,胡椒粉決定?

作者: beontop (站在頂端)   2020-11-21 21:30:07
有些炸的不怎麼樣的鹽酥雞攤
灑上好吃的胡椒粉立馬救回來
剛剛買了一家沒吃過的鹹酥雞攤的雞蛋豆腐
酥脆程度沒我之前吃過的好
但胡椒粉很好吃,整個就是讚
胡椒粉是不是才是鹹酥雞本體?
https://i.imgur.com/QNIm5Pv.jpg
作者: poqwiuer (robert)   2019-11-21 21:30:00
九層塔
作者: Roooz (Roz)   2019-11-21 21:30:00
味道調得好 就會回購
作者: WAXNSIM (咖啡地獄奶茶天使)   2019-11-21 21:30:00
炸皮決定
作者: taiwanduncan (鄧肯)   2019-11-21 21:30:00
九層塔也很關鍵
作者: crimson11 (crimson)   2019-11-21 21:30:00
幹 鹹酥雞呢
作者: nikewang (耐騎王)   2020-11-21 21:31:00
沾醬
作者: carolyntsai (防人之心不可無)   2020-11-21 21:31:00
圖裡沒有鹹酥雞啊
作者: derrick1220 (derrick)   2020-11-21 21:31:00
我他媽褲子脫了給我看這三小?
作者: jior (大J)   2020-11-21 21:32:00
4,所以我決定以後只買胡椒粉
作者: newjackle (一羽)   2020-11-21 21:32:00
九層塔加蒜,特製胡椒粉,微辣,讚
作者: locdan (locdan)   2020-11-21 21:32:00
肉要有汁軟嫩,太乾太硬都不行
作者: iwilltry (tryit)   2020-11-21 21:32:00
炸功也是阿 我還吃過薯餅裡面全酥 像洋芋片
作者: maximu (小獅子)   2020-11-21 21:33:00
講得好餓阿.....
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥)   2020-11-21 21:33:00
胡椒粉好像很關鍵
作者: newjackle (一羽)   2020-11-21 21:33:00
九層和蒜都要爆過,最後一起甩油
作者: airplanes (仁者無敵)   2020-11-21 21:34:00
當然不是 我這邊都會問你是否加蔥、蒜
作者: jimmy0316 (超級初新者)   2020-11-21 21:35:00
認同
作者: newjackle (一羽)   2020-11-21 21:35:00
雙鍋炸的通常會好吃,一鍋低溫炸熟,一鍋高溫炸酥逼油
作者: lisoukou (不良牛)   2020-11-21 21:38:00
味道會被九層塔毀掉(個人主觀)
作者: jim543000 (玄黃無極)   2020-11-21 21:38:00
不是 是你不懂得吃美食罷了其實那個不是高溫炸酥 單純是老油上色...
作者: NoNwYo   2020-11-21 21:41:00
油……
作者: orz151426 (就問問唄)   2020-11-21 21:45:00
油溫才是
作者: starwish00 (捨得)   2020-11-21 21:51:00
甜不辣才是吧,一攤炸的好不好吃就看它
作者: how6410 (安仔)   2020-11-21 21:55:00
只有胡椒粉的根本廢 蔥蒜調味的才屌

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