是這樣啦，
小弟我是南部人，
來台北工作後，
吃過幾次肉羹，
發現台北的肉羹常常會加沙茶跟九層塔，
難道肉羹也像滷肉飯/肉燥飯一樣有南北差異嗎？
還是這個其實是臺北特有種？
那在台北想吃到南部肉羹的話該怎麼點，
叫店家不要加沙茶跟九層塔就好了嗎
作者:
heisaboyo (heisaboyo)
2020-11-21 13:37:00原來不是每個地方都加九層塔跟沙茶
作者: peoplefu5566 (舞舞溜溜) 2020-11-21 13:38:00
南部肉羹不是只有糖嗎
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2020-11-21 13:38:00不加沙茶，九層塔，羹的味道都不對了
作者:
e49523 (濃濃一口痰)
2020-11-21 13:38:00是 沒有加糖
作者:
SnakeO (ha)
2020-11-21 13:42:00聽你在胡扯,每個縣市都有很多種肉羹的煮法,早就不分南北了
作者: Gundam77 (77) 2020-11-21 13:42:00
南部勾芡的湯類應該是芫荽、香油、黑醋....
作者:
SnakeO (ha)
2020-11-21 13:43:00我常吃到加沙茶的反而是去彰化的時候才比較常吃到
大台北是綜合吧 啥口味都有 有的有加沙茶 但有的沒
作者:
chister ( )
2020-11-21 13:45:00看店啊 也有加香菜的 不一定九層塔
作者:
kris4588 (kris4588)
2020-11-21 13:45:00台北的麵線羹也是超奇怪
作者:
zzff92 (djaslkjfldsj)
2020-11-21 13:49:00台北肉羹的工法不到位 只好加重口味的調味料來掩蓋 只有南部食物可以稱作台灣美食