作者:
Tosca (hi)
2020-09-07 17:04:47阿伯我最近喜歡做料理
無聊看了日本的拉麵店介紹
https://i.imgur.com/kz2HmLe.jpg
這間拉麵店
高湯是自己煮的
用了一堆全雞@@!!!!!
完整影片
https://www.youtube.com/watch?v=LZx-l80PsRo
相比之下
台灣的拉麵店
湯幾乎都是用 高湯粉or高湯塊=.=
台灣有沒有像日本這樣
自己認真煮高湯的拉麵店呢??
這樣一碗應該要五百台幣吧@@?!
如果沒有了話
是不是只好自己來煮了
才能吃到真正好吃的拉麵呢??
作者:
kusokong (hopeless)
2020-09-07 17:05:00很多吧……
作者:
n210110 (飛翔多多)
2020-09-07 17:05:00有吧！日本來開的去看看
作者:
a3221715 (LeBlanc Bot)
2020-09-07 17:05:00五樓都偷尿尿在裡面給客人吃
作者:
VVizZ (我很窮)
2020-09-07 17:05:00牛肉麵店有 拉麵店 不要問
作者:
odahawk (羊皮狼)
2020-09-07 17:06:00有阿，已經收攤了
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2020-09-07 17:06:00
樓下都用高湯王
作者: kalas 2020-09-07 17:06:00
到處都是自熬湯
作者:
WeGoStyle (哥是薇閣style)
2020-09-07 17:06:00我家巷口
作者:
bamama56 (bamama)
2020-09-07 17:07:00鼎王也自己煮鍋底一堆人求打包啊
作者:
kgh (恩~~~)
2020-09-07 17:07:00為什麼熬湯很難，小吃店都有在熬湯的了
作者: BLABLA007 (異度空間型男) 2020-09-07 17:07:00
日本一堆中國人開的店 都馬泡粉的好嗎
作者: somefatguy 2020-09-07 17:08:00
很多有放全雞啊，而且還多加味精喔
作者:
SSglamr (海邊漂來的qwer)
2020-09-07 17:08:00有吧 不然高湯粉高湯塊你是要跟誰買 不要說九湯屋那種喔
作者: mij (L`Arc~en~Ciel) 2020-09-07 17:08:00
有阿 工廠熬的
作者:
kivan00 (Kivan)
2020-09-07 17:10:00本店不含味精（改放半包雞粉）
作者: Ran998 2020-09-07 17:12:00
愛問講了又不信 青番？
作者:
kgh (恩~~~)
2020-09-07 17:13:00高湯不是就骨頭蔬菜丟丟進去控而已...不見得要一整天吧，沒這麼搞剛的幾小時就好了啊
作者:
SSglamr (海邊漂來的qwer)
2020-09-07 17:15:00........所以你是吃遍台灣拉麵店
作者:
king123 (神秘人)
2020-09-07 17:15:00牛肉麵都有了 才一百多塊
作者:
kgh (恩~~~)
2020-09-07 17:15:00不會在營業時間做這個阿..
作者:
StellaNe (凍結的大地)
2020-09-07 17:17:00永和 中華拉麵
作者:
SSglamr (海邊漂來的qwer)
2020-09-07 17:17:00所以你覺得他們都粉泡? 五之神製作所吃看看吧不要跟我說是蝦味仙的粉泡的喔
作者: Shawn5689 (Sion) 2020-09-07 17:18:00
你乾脆把你覺得是用粉泡的店都列出來
作者: degneva (a7x) 2020-09-07 17:18:00
八小時... 人家那些餐飲還沒開始營業就在備料了啦
作者:
king123 (神秘人)
2020-09-07 17:20:00看店裡很多洋蔥的牛肉麵店一定很認真熬湯
作者: pohan0921 (Pohan) 2020-09-07 17:22:00
全雞會用啦，但水的比例可能多兩三倍
連小吃攤陽春麵的湯都會熬了 小菜的隔間肉蘿蔔等煮完後
作者: tearness (塔綠班文字獄服刑中 幹) 2020-09-07 17:24:00
我們看起來像麵圈肥宅嗎
作者: Selvage (布邊) 2020-09-07 17:24:00
很多吧..你很少吃拉麵？
作者:
leoz69927 (電競板板煮 請指教)
2020-09-07 17:27:00很少太花成本跟時間了
作者:
diding (酸鹼中和)
2020-09-07 17:27:00多出門好嗎
作者:
king123 (神秘人)
2020-09-07 17:29:00既然你都吃不出來 那熬不熬也沒插了吧
自己井底之蛙不要拖拉麵店下水 還是很多拉麵店都自己熬高湯的明明味道差那麼多可悲宅男多出去走走好嗎。正統拉麵店火都沒在關的。
作者: YHTNIMK (萊維) 2020-09-07 17:31:00
中正那個地點，一般人拿回
作者: loveapple33 (Endless33) 2020-09-07 17:31:00
真正的高湯台灣人不喜歡，因為根本沒味道啊，台灣人
作者:
suge (中秋節為何要放炮)
2020-09-07 17:31:00菜市場旁黑白切的攤位的湯就不用雞湯塊啦
作者: YHTNIMK (萊維) 2020-09-07 17:32:00
上面手機推文出錯。說味精很噁是哪招，老人喔
作者: degneva (a7x) 2020-09-07 17:33:00
所以要煮多久才能算熬湯? 那只是你自己下的定義而已吧
只講一句怎可能超級不負責任 你吃哪間粉泡的列出來阿
作者:
azuel (Observer)
2020-09-07 17:36:00Uncle Roger : MSG!
明明就不少，別把吃拉麵的人當白痴，是不是自己熬的吃得出來
作者: DIVIS 2020-09-07 17:39:00
不會把雞先放進果汁機攪碎熬湯就快啦
作者: Qaaaa (小Qa) 2020-09-07 17:41:00
有 很多吧 比一堆日店用湯包粉要好
至少以前的大志軒一碗200塊但我相信那時自己熬的，可惜被搞掉了自己要吃便宜拉麵結果在那邊說吃不到自己熬湯的拉麵，你