王剛弄了個松鼠魚的升級版
「珊瑚魚」出來
https://youtu.be/8GF3Di-WCv0
原本以為是自創的炫技菜
查一下中國高檔飯店還真有這道菜
https://i.imgur.com/Q9mDddQ.jpg
https://i.imgur.com/uQxBF9A.jpg
菜名也有各種版本
珊瑚魚
富貴珊瑚魚
還有直接叫「炸珊瑚」的（不是海綿寶寶那個）
王剛也不是網路上第一個教珊瑚魚的廚師
水管上有個蔡光江的廚師幾個月前就出過一樣的菜品教學
https://youtu.be/LKWZ3RsTUVU
Bilibili上找了一下更多
還有醬汁中番茄加入柳橙汁的版本
雖然做得都沒有王剛版美觀，但感覺也家常很多
好像也不是那麼誇張的菜
那，問題來了
台灣的餐廳吃得到這道菜嗎？
作者:
serding (累緊地們)
2019-07-14 22:53:00薯條啊
作者:
easyfish (easyfish)
2020-07-14 22:54:00炸魚薯條
作者: somefatguy 2020-07-14 22:54:00
一堆粉有什麼好吃的
作者: poeoe 2020-07-14 22:54:00
這種功夫菜不常見啊
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-14 22:56:00
之前誰不是說他刀工不好 好好看這部
作者:
dannpptt (87小帥弟)
2020-07-14 22:58:00就切比較細的糖醋魚吧 辦桌宴客有時會出現
作者:
abadjoke (asyourlife)
2020-07-14 22:59:00吃過洋蔥做的還真沒吃過魚做的
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-14 22:59:00
這部 一般家庭大概做不出來
作者:
Bihrava (bihrava)
2020-07-14 23:00:00是鄉民說他刀功不好嗎XD?
作者:
carlcala (柴柴之光照亮我)
2020-07-14 23:01:00沒有 台灣做的中國菜系水平太差，連松鼠桂魚都很少見
作者: Khatru (.........) 2020-07-14 23:01:00
別的不說，他那種從小出來學，又工作好幾年的，刀功是能查到哪去差到
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-14 23:03:00
看完好餓
作者: qwertiess (天使路基) 2020-07-14 23:04:00
怎麼想都不會好吃到哪
作者: areysky (>>) 2020-07-14 23:06:00
這道看了一點食慾也沒有
作者:
b2305911 (HowardX)
2020-07-14 23:08:005公斤的寬油 想做會先被媽媽拿菜刀追殺
炫技，但不好吃，因為魚肉就細細一條，所以吃起來就是
作者:
cccict (馬路柏油)
2020-07-14 23:08:00密集恐懼症
作者:
NoteEdge (剛買iPhone7+)
2020-07-14 23:09:00有洋蔥炸成這種形狀的感覺吃起來就很細的魚條而已
作者:
lou3612 (魚)
2020-07-14 23:10:00不就松鼠魚嗎 超難吃的
作者:
SnakeO (ha)
2020-07-14 23:10:00看起來就不好吃..花那麼多功夫只為了炸起來像珊瑚 XD
作者:
lime1207 (吃故事的妖怪)
2020-07-14 23:10:00王剛:今天要為大家一道家常菜，珊瑚魚。
作者:
SnakeO (ha)
2020-07-14 23:11:00真的鮮美的魚,魚片至少要有一定的厚度和寬度吧
作者:
momomom (momomom)
2020-07-14 23:11:00炸魚很難吃
作者: Leo4891 (Leo) 2020-07-14 23:12:00
吃刀工的啦 實際上吃糖醋魚也是同樣意思
作者:
aigame (neko)
2020-07-14 23:12:00台灣還是做西餐好了
作者:
jkhz (阿龐ˊ旁)
2020-07-14 23:13:00就糖醋魚片的費工版，費工的東西會越來越少人做，市場不夠大
作者: Lmkcat (相信國手堅持爆肝) 2020-07-14 23:14:00
好看不好吃 不過爽啊 好看
作者:
Atwo (A兔)
2020-07-14 23:14:00但是我覺得這作法把魚肉搞得太細碎了 還是松鼠魚的大小剛好
作者: areysky (>>) 2020-07-14 23:16:00
看了反而想吃麥香魚 感覺比較好吃
感覺吃下去全都粉 只適合打卡用王剛的有些菜難度太高 只能看 實際做太困難
作者:
wega (WEGA)
2020-07-14 23:21:00不就糖醋....
作者: liuliuqiuqiu (溜溜秋秋) 2020-07-14 23:22:00
超愛糖醋魚但做成這樣太多粉了吧
作者:
brokenlin (brokenlin)
2020-07-14 23:24:00海綿寶寶炸珊瑚xDD
作者:
zxc8424 (HuGuu)
2020-07-14 23:24:00酸甜炸魚薯條
作者:
FuYen (赴宴)
2020-07-14 23:26:00就松鼠魚的進階版吧
作者:
furnaceh (furnaceh)
2020-07-14 23:26:00做一道要一整天，等吃的得比較爽
作者:
ttn851227 (beyond218)
2020-07-14 23:27:00可憐酸民 做菜講色香味三點 人家這道菜講球色 就在算吃起來XXOO
那個五公斤寬油真的笑死 聽他說飯店15分上菜覺得猛
作者:
ahlolha (啊囉哈)
2020-07-14 23:36:00超大號寬油 好險他這集沒說家常菜xdd
作者:
music120 (夢想與幻想之間 是現實)
2020-07-14 23:40:00這道菜就是餐廳賣粉最高傑作了吧
作者:
lpoijk (↗ 老 爺 ↙)
2020-07-14 23:41:00功夫不錯 但是魚還是吃原味就好
作者: wanters (Reset) 2020-07-14 23:41:00
為什麼看戈登解雞解魚會覺得根本藝術食指大動，看他殺草草魚只覺得很噁....成品也感覺很噁......
作者:
wang1b (唯i廢文<3)
2020-07-14 23:42:00超強
作者: duriamon (亞門) 2020-07-14 23:43:00
台灣基本上中菜已經沒落了，一堆年輕人只會搞義大利麵、焗飯、牛排等沒啥技術的西餐，正宗法菜跟義菜也是沒什麼餐廳再賣，真的是中菜不行西餐外行。摳屎擋的垃圾餐飲市場只剩小確幸跟有毒的夜市小吃…
作者: notneme159 2020-07-14 23:45:00
不好說好不好吃只能說太費工
作者: needmmmoney 2020-07-14 23:49:00
那個刀工 看了很舒服啊
作者: Zombieslayer 2020-07-14 23:50:00
吃麥香魚餐就好 番茄醬拿多點
作者:
momomom (momomom)
2020-07-14 23:51:00草魚真的……無言以對
作者:
TS28 (TS)
2020-07-14 23:53:00松鼠魚
作者:
sooler 2020-07-14 23:54:00五公斤油…
作者:
whe84311 (Rainsa)
2020-07-15 00:00:00五公斤油...媽見打
作者: mudee (毋忘初衷) 2020-07-15 00:01:00
看起來一樣不美味啊 色？