今天經過工業區的
沿路檳榔攤不少
這年頭吃的人不是少很多嗎？
怎麼這些攤商還能撐下去呢？
而且很多攤根本不是妹仔在販售
到底一顆檳榔好吃的關鍵是？？
1.妹仔
不管檳榔怎樣，重點是妹仔。
只要妹仔好看檳榔就會提味。
檳榔只是藉口，看妹仔才是重點。
2.手路
檳榔好吃關鍵是檳榔師
靠著觸感給不同顆檳榔添加不同比例的內餡
只有資深檳榔師才有這種量身訂作的手路。
3.原料夠好
在美食圈只要食材夠新鮮，不調味也是很鮮甜
一樣的只要主體檳榔與內餡選用頂級A貨
即使是打工仔，
一樣可以透過SOP流程包出美味的檳榔。
就好比手搖飲不論妹正不正，比例正確就好喝。
甜度機器還比湯匙舀還要精準。
我不吃檳榔，但看著沿路檳榔攤。
沒有幾個妹仔，反而是阿伯與阿嬤級的比較多
讓我好奇這個問題了。