我是挺不二家的啦 不過與其說是挺
不如說是那附近的民風就是這樣
我曾經去過某家 客人當老闆的面嫌貴口味不一定合
然後老闆也很不客氣的跟他說 你覺得貴不知道好不好吃就不要來吃
我只能說附近的老店小攤都很不吃以(外地)客為尊這一套 但口味確實都維持的不錯
我問過幾家店老闆 一堆老人家從年輕賣到老 現在沒有經濟壓力了 第二代也不見得接手
大部分都是做給鄰居熟客吃的
口味這種東西其實很很吃習慣跟在地化
本地人覺得好吃的 外地人不見得覺得美味
就像是肉圓跟麻糬 全台灣肉圓跟麻糬那麼多名店
每家口味都不同 每個都是在地很久受歡迎的店家(廢話 不然怎麼開的久)
每次看到那種 啊~還不就是普普 過譽 諸如此類瞧不起的話語
不如你回家去吃巷口滷肉飯 肯定符合你的口味
你可以說不符合你的口味 但是整天在那邊酸來酸去或是看不起
我都很想知道到底是吃過多少同類型的食物啊
不過那附近的老店都是做街坊鄰居起家
所以口味就是我上面說的很吃在地化
不管是被炒作還是真的口味受到其他地方人的歡迎
這些店家的共同特點就是 我本來就是做給周邊人吃的口味的
所以不管北門口、不二家蛋黃酥、大元麻糬、寶珍香桂圓蛋糕、西門肉圓仔湯 杉行碗粿等
產量就是那麼大，大概也不會找代工廠來做
頂多就是逢年過節甚至是被媒體炒起來，才會從附近的外配陸配想打工的過來幫忙
但你說能夠消化媒體炒作帶來的外地人潮嗎?
大guy就4這樣紙ba
看了那麼多年 其實都覺得那些老店小攤是在地之寶 遲早口味有天會消失
因為不見得有人接手 就算真的被投機客看上接手變成大品牌 口味也不見得相同
所以喜歡吃可以吃就平時多去吃個幾次跟老闆聊聊天
覺得店家肯定要好聲好氣做生意的想噓就噓吧