Re: [問卦] 水餃沾什麼吃才是主流吃法 jackwula9211 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 水餃沾什麼吃才是主流吃法

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:36:36

※ 引述《pusufu5566》之銘言：
: 如題
: 水餃
: 好吃又便宜
: 有人沾醬油
: 有醬油膏
: 也有醬油加白醋或黑醋
: 還有蒜末，豆瓣醬，沙茶等等
: 最主流最正統的沾法
: 到底水餃沾什麼才是好吃
: 比例又是多少呢
我在家都自己調水餃醬
首先，一人份大概挑五瓣蒜頭，其中兩瓣搗成蒜泥，三瓣切成蒜末，放到小碗
再來放入醬油膏、醬油、白醋、香油、米酒頭
比例為3：2：2：1：1
通常我會以醬油膏差不多覆蓋蒜末表面為基準
最後上面灑花椒與胡椒一點點
相信我，非常好吃

作者: jimmy225 (jimmy225) 2017-05-20 01:36:00

五樓的洨蓋

作者: a240daniel (GAGA HSU) 2018-05-20 01:37:00

沒有洨失敗

作者: monitor (摩尼特) 2018-05-20 01:39:00

加老干媽才對

作者: O10lOl01O ( ′▽`) 2018-05-20 01:40:00

這太搞剛了

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:43:00

所以每次加剝蒜頭大概都要花個十分鐘在調醬

作者: bruce2248 (moptt受害者) 2018-05-20 01:43:00

應該是做一大罐吧

作者: babyshop (瓦倫達D聖文) 2018-05-20 01:46:00

白醋糖蒜蓉

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:46:00

不行，你蒜頭泡久了味道就變了，所以我都現做

作者: Oxhorn 2018-05-20 01:49:00

沒有加辣油嗎

作者: xga00mex (七祈綺契) 2018-05-20 01:49:00

我家是醬油香油辣油蒜末蔥花

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:51:00

辣油和蔥我會自己額外加，我小弟和二妹一個不吃蔥一個不吃辣

作者: konner (konner) 2018-05-20 04:46:00

蒜頭撥完用咬的就好了

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