本魯前一陣子帶家人去日本玩
不管是路邊的餐廳，還是飯店的早餐，提供的米飯口感都是香Q柔軟，水分飽足，超級好
吃，不知不覺就吃好幾碗，連他們超商做的微波便當的米飯都好吃
反觀台灣吃得到的米飯，不算難吃但就是乾乾的，口感略硬或是容易沾黏在便當盒上面。
到底是米的品種問題？還是煮的方法不一樣才會造成這樣的差別呢？
作者:
MJdavid (我剛出社會)
2017-03-22 20:47:00因為台灣一堆外食用泰國米
作者:
roywow (BeeeeeZ)
2018-03-22 20:48:00煮法其實沒差很多 只是台灣便當店用的米常常都是爛米
作者:
data1728 (陳阿兔..^^)
2018-03-22 20:48:00台灣米根本比不上別人
作者:
liu2007 (è–¯)
2018-03-22 20:48:00$$$$$$$$
作者:
shonbig (香檳)
2018-03-22 20:49:00米的品種跟電鍋都有差
作者:
darknote (黑暗ç†è¨˜)
2018-03-22 20:49:00台灣便當店99%都是用便宜的碎米 吃起來口感當然不同
作者:
aigis ( )
2018-03-22 20:49:00Bokolo會來打臉這篇
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2018-03-22 20:49:00真的 我覺得日本超商便當都海放台灣任何一家巷口名店
作者:
g7a7n7 (Caine)
2018-03-22 20:50:00天皇噴汁加乘
作者:
lovecut (值得憂鬱的季節)
2018-03-22 20:50:00台灣一等米不錯啊 加上好的電子鍋
作者: raku (raku) 2018-03-22 20:51:00
先摻30~50%的泰國米喔 你以為外食會用多好的米
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2018-03-22 20:51:00水質的問題?
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2018-03-22 20:51:00作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-03-22 20:54:00台灣現在常吃的米就是日本人帶來品種混出來的因為氣候不同 當初搞了很久才找到混出來的品種
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2018-03-22 20:57:00台灣有些便宜店家米飯吃起來我會以為我還沒退伍
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-03-22 20:58:00這之後當然還要經過很多品種改良 才會越來越像日本的米
作者: alex00089 2018-03-22 21:00:00
日本的有米飯味但台灣店家不會用這等級的吧
作者:
Moratti (哭哭)
2018-03-22 21:02:00台灣買二等米 煮起來都是碎的
作者: poeoe 2018-03-22 21:02:00
米跟煮法都有差
作者:
kukuma (專屬天屎)
2018-03-22 21:06:00還有煮飯時用的水質啊
作者:
a1119151 (a1119151)
2018-03-22 21:07:00人家光洗米就有研究
作者:
kaet (ambrosia)
2018-03-22 21:08:00台灣外食普遍難吃啊
作者:
incog 2018-03-22 21:08:00紅明顯,台灣為收成多跟搶時間,成熟度8成就採收,日只收一季少部分有些人吃得出日曬的米的差異性另外,台灣有專種給農會收的米,這米的口感只有3個月
作者:
Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚)
2018-03-22 21:11:00去買場隨便買包米自己煮都好吃啊，是便當店都用爛米才難吃
作者:
incog 2018-03-22 21:11:00完整的米跟碎米其實口感並無差異,只是不好看而已最糟的是,其實常常吃到的都不是當季米,也就是買到舊米
作者:
zenixls2 (zenix)
2018-03-22 21:15:00外食都用爛米啊
作者:
incog 2018-03-22 21:17:00台灣進口外國米,成本1kg14元,農會光收購變白米,成本44元
作者:
gxlin (阿明)
2018-03-22 21:18:00台灣絕大部分餐廳只會用便宜的米 便宜的電鍋 能好吃？
作者:
Whitening (whitening)
2018-03-22 21:18:00台灣便當的飯都超難吃
作者:
zucca (修羅)
2018-03-22 21:18:00氣候
作者:
rayven (擲筊才是真正雲端運算)
2018-03-22 21:27:00東部米不輸日本，差在鍋子跟煮法（水）
泰國米其實比台灣米好吃台灣的氣候不太適合稻米的生長吃到難吃的米 是電鍋的關係 傳統電鍋煮不出好吃的米香氣跟著煮飯時的蒸氣一起出去了
我自己跟池上自產自銷米農買的米 勝過我買過的 北海道 新瀉 山形米。 統一用 ih壓力鍋煮不過平均來說卻是是輸慘了
作者:
SNtaeSD (張帥)
2018-03-22 21:49:00大戶屋跟YAYOI的飯都很好吃
作者:
joanrey (發呆中)
2018-03-22 21:54:00推台農77號和台南16號 完全不輸日本米(77號的香氣更勝之)