[問卦] 生魚片和春捲哪個需要刀工? deathsong PTT批踢踢實業坊

作者: deathsong (智瑟和鳴) 2017-10-25 18:30:47

乍看之下應該是生魚片比較需要刀工表現吧
印象中的春捲是把肉都剁成肉泥根本不需要刀工
反而火候還比較重要
可是為什麼最後是由做春捲的人贏得刀工比賽呢?
可以請教一下春捲的刀工在哪嗎?

作者: mikemagic88 (Mikemagic88) 2017-10-25 18:31:00

主角威能

作者: frommr (流浪漢) 2017-10-25 18:31:00

鍋巴料理

作者: dan5120 (別亂Ｑ　屾(ﾟ皿ﾟﾒ)) 2017-10-25 18:31:00

哪部

作者: NCKU (116) 2017-10-25 18:31:00

0勝恩根本被黑

作者: Ironstick (鐵蛇) 2017-10-25 18:31:00

哪部直接講

作者: YoruHentai (ï¼Šã‚œãƒ¼ã‚œ)ï½‚ ) 2017-10-25 18:31:00

拿一把垃圾穴刀就有刀工了

作者: gn01948540 (é˜¿è‚¥) 2017-10-25 18:32:00

有加螢光劑那部嗎？

作者: eechaway (好想打球啊!!) 2017-10-25 18:33:00

在看小當家齁

作者: savetheworld (Michael Kiske\m/) 2017-10-25 18:33:00

割包皮

作者: stuj9019 (MLGPRO) 2017-10-25 18:34:00

春捲的皮啊

作者: howow (阿里山場堪生變) 2017-10-25 18:34:00

後台

作者: Cactusman (仙人掌人) 2017-10-25 18:50:00

正在看xD生魚片根本垃圾，誰比賽會端這道出來比啊

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