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[新聞] 世界盃虹吸咖啡大賽 賽前會台日冠軍亮相
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更新時間：2017-10-06 09:51:13
【新唐人亞太台 2017 年 10 月 06 日訊】2017 WSC世界盃虹吸咖啡大賽，首度
移師台灣高雄，5日舉行賽前記者會，邀請2016世界盃虹吸咖啡大賽冠軍佐藤成?(音實)
，優雅示範沖煮技巧，吸引許多咖啡愛好者參加。
一組一組虹吸壺內的水珠往上沖，世界盃虹吸咖啡大賽冠軍佐藤成?，姿態優雅完
成六杯虹吸咖啡，濃濃咖啡香瀰漫整個會場，邀請台灣代表選拔賽冠軍楊衣姍現場品
嚐。
台灣代表選拔賽冠軍 楊衣姍：「果香味跟水果的豐富味道是非常迷人的，然後甚
至它後段有很長的甜感，也是持續的很久，然後真的很棒！」
2016世界盃虹吸咖啡大賽冠軍 佐藤成?：「喜歡風味比較豐富的，花香比較明顯
的咖啡，喝了之後會有很多層次口感的咖啡。」
拿過三屆WSC台灣冠軍的楊衣姍表示，烹煮虹吸式咖啡會使用中淺烘焙咖啡豆，掌
握恰當的手法烹煮，可以完整粹取咖啡的甜度與膠質。
台灣代表選拔賽冠軍 楊衣姍：「虹吸式咖啡它其實最能夠代表出咖啡裡面，很豐
富的味道，酸味、甜味，然後還有甘甜的風味，然後它其實口感是非常的優雅，非常
的柔和。」
中華民國對外貿易發展協會副處長 施玉霞：「跟世界盃虹吸咖啡大賽結合，希望
能夠把國際展覽加國際賽事，然後整合高雄的城市行銷、觀光。」
原本在日本舉辦多年的WSC世界盃虹吸咖啡大賽，今年移師台灣並結合高雄國際食
品展，這是台灣第一次舉辦世界盃的咖啡賽事，共有7個國家地區咖啡職人齊聚高雄，
角逐世界虹吸咖啡冠軍寶座。
新唐人亞太電視 林宏觀 台灣高雄採訪報導
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