Re: [問卦] 蜂蜜工彷的龍眼蜜是真蜜嗎? pigcory PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 蜂蜜工彷的龍眼蜜是真蜜嗎?

作者: pigcory (堯仔) 2017-05-24 19:43:10

※ 引述《chamge7788 (經濟王7887)》之銘言：
: 各位鄉民大家好今天本魯去網購發現到有一罐
: 原價900元 700cc的龍眼蜜由於最近農藥的關連
: 蜜蜂死得很多真正的蜂蜜也愈來愈少了
: 那以原價700cc的蜂蜜是不是真蜜呢
: 調和蜜不算硬餵食糖的不算
: 我看市面上便宜的蜜都有100元以內的
: 但我認為是假的那各位鄉民說說就竟是
: 真蜜還是假的呢有沒有掛
因為最近太多蜜蜂專業人士回文，讓小弟弟我的阿肥都沒有出場的機會
先曬一張阿肥照

首先，今年蜂蜜價格貴鬆鬆，新聞也有報，龍眼蜜的中央零售價為1台斤400元，
而蜂蜜工坊大概加了包裝費、品牌費等等，才會飆到700cc $900
通常蜂蜜是以重量單位來計算，而cc是容量單位，蜂蜜的密度和水不一樣，所以1cc不
等於1g
至於蜂蜜工坊是否為真。蜂蜜，那要消費者自己來實驗；以1：100 加水搖晃，如果
泡泡很密且許久不散，代表是真。蜂蜜，因為蜂蜜中含有少量花粉，蛋白質等元素，導致
液體部分混濁且泡泡不易消散。
另外蜂蜜結晶的問題，蜂蜜來自於花蜜，花蜜中的蔗糖會被蜜蜂體內的消化酵素轉化
成葡萄糖與果糖，葡萄糖在低溫環境下會析出而成結晶體，是正常物理現象，就像水會結
冰又會蒸發一樣正常。說結晶是假蜜的朋友們麻煩翻書或估狗一下，不會花你幾秒鐘
而不同花蜜的葡萄糖元素含量都不一樣，像荔枝蜜夏天沒過完就會呈現豬油狀，而龍
眼蜜就不太容易結晶
所以說，蜂蜜不一定會結晶，但是結晶一定是真蜜。
另外，如果價格低於1台斤$400的商家，撇開造假問題，很有可能是進口泰國龍眼蜜
混台灣龍眼蜜才有辦法將價格壓低
而調和蜜的商標也必須註明調和的字樣，否則會被檢舉。
最後，蜜蜂員工照是少不了的