Re: [問卦] 百頁豆腐 雞蛋豆腐 差在哪
作者: atk2863 (傑克) 2017-05-15 02:18:12
※ 引述《FollowMe6 (跟我)》之銘言：
: 兩個都是柔嫩的豆製品
: 但是價格卻差了快一倍
: 有人探討過這個原因嗎
: 他們插在哪邊
: 有沒有八卦
你知道GOOGLE上都有答案嗎
如果你要問其他的豆腐也是有
礙於篇幅就沒有打上來了
無論你要問臭豆腐、皮蛋豆腐、板豆腐、油豆腐都找的到喔
百頁豆腐
這是近幾年才研發出來的新產品，口感較一般豆腐來得有Q軟、有彈性，原因製作過程有些不同，在豆腐壓實去水的過程中，將其多個蒸煮的動作；或是在製作過程中，加入米漿讓豆腐多份米飯稠的特質，也較不易破碎，很適合放在大鍋滷味中長時間燉滷。
雞蛋豆腐
顧名思義就是加了雞蛋的豆腐，在豆漿中加入生雞蛋均勻混合後製成的，質地細膩也不容易破碎，相當適合油煎，尤其一下鍋時，就能聞到一股濃郁的蛋香，夏天時，只需要加點柴魚醬油涼拌著吃，就很美味了，很能增進食慾喔
: 兩個都是柔嫩的豆製品
: 但是價格卻差了快一倍
: 有人探討過這個原因嗎
: 他們插在哪邊
: 有沒有八卦
你知道GOOGLE上都有答案嗎
如果你要問其他的豆腐也是有
礙於篇幅就沒有打上來了
無論你要問臭豆腐、皮蛋豆腐、板豆腐、油豆腐都找的到喔
百頁豆腐
這是近幾年才研發出來的新產品，口感較一般豆腐來得有Q軟、有彈性，原因製作過程有些不同，在豆腐壓實去水的過程中，將其多個蒸煮的動作；或是在製作過程中，加入米漿讓豆腐多份米飯稠的特質，也較不易破碎，很適合放在大鍋滷味中長時間燉滷。
雞蛋豆腐
顧名思義就是加了雞蛋的豆腐，在豆漿中加入生雞蛋均勻混合後製成的，質地細膩也不容易破碎，相當適合油煎，尤其一下鍋時，就能聞到一股濃郁的蛋香，夏天時，只需要加點柴魚醬油涼拌著吃，就很美味了，很能增進食慾喔
作者: event1408472 (醒世明燈) 2016-05-15 02:18:00
好哦
作者: altecaux ( ) 2017-05-15 02:19:00
你的百頁豆腐看起來比較健康耶 加米漿做的
作者: GalLe5566 (給力5566) 2017-05-15 02:19:00
最好啦 百業我吃了20年了
作者: k03004748549 (蜆) 2017-05-15 02:19:00
不知道為什麼很討厭百頁的味道
作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-05-15 02:20:00
百頁不是混沙拉油ㄇ
作者: k37440 (k37440) 2017-05-15 02:21:00
我以為百頁都加膠做的，不然怎麼這麼Q彈
作者: chan324 (北極熊) 2017-05-15 02:21:00
百頁熱量超高
作者: loveup (赤木) 2017-05-15 02:21:00
百頁熱量超高
作者: hankdai (hank) 2017-05-15 02:21:00
肥宅怕三小熱量喇幹
作者: match123 (火柴) 2017-05-15 02:36:00
百頁好吃啦
作者: GGrunrundela (GGrunrun) 2017-05-15 02:37:00
幹 窩一直以為豆腐很健康 所以超愛ㄘ百葉
作者: sabrina2597 (迷途知返) 2017-05-15 02:40:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 餓惹~繼續閱讀
Re: [問卦] 鄧佳華帶牙套是不是就不會紅了？catfishdoRe: [新聞] 北捷年年虧損 北捷：票價只要漲五毛就會nagisaKRe: [問卦] 製造引擎真正困難的技術是什麼？pujos[問卦] 早八現在應該要睡了吧?PaulLin21Re: [問卦] 老么真的通常最得父母寵愛嗎henry3744Re: [問卦] 沒人的時候會裸體在家嗎tsukiyomi157[問卦] 為什麼孛兒帖被中出了 鐵木真還要crr122oe[問卦] 鱷魚 蜥蜴 壁虎 是親戚嗎?harry901Re: [問卦] 沒人的時候會裸體在家嗎paca0713[問卦] And she’s buying a stairway to heavenhddd5566