如題
信義區ATT有一家大阪燒吃到飽，是給客人用桌上的鐵板自己煎的
但台式鐵板燒好像沒有這種餐廳
如果開一家鐵板燒吃到飽，用自助式的方式拿食材自己用桌子中的鐵板炒
調味料之類的都放在桌上給客人自由運用
這樣不但可以調自己適合的口味，應該也算蠻新奇的？
有沒有搞頭呢？有卦嗎？
作者: kiminocodo 2016-04-08 22:37:00
會有三寶被自己燙到，然後吉店家
作者:
gaym19 (best689tw)
2017-04-08 22:38:00一定會有三寶被油撥到然後吉店家
作者:
a741085 (向前一鏢)
2017-04-08 22:38:00蒙古烤肉跟這個有87%像
作者:
hiimjack (鳳梨田ㄈㄓ)
2017-04-08 22:38:00煎得整塊板子黑黑的還不能換 很不方便
作者: Ponimp (喜駿) 2017-04-08 22:39:00
要準備一堆鍋鏟給客人換…鐵板也不便宜呀損耗率應該很高
作者:
rchih (台中taki得斯)
2017-04-08 22:39:00三寶會燒了店
作者:
willism (hpc5)
2017-04-08 22:45:00體驗不好阿...怎麼煎都很難吃, 你會想去?如果開店只想開1個月, 那"新奇"應該有用再來, 鐵板成本太高了...一客收1000, 都不一定能回本
作者:
willism (hpc5)
2017-04-08 22:53:00抽氣設備不算,一台個人型鐵板燒大概20k,你一客想收多少$?
作者:
willism (hpc5)
2017-04-08 22:56:00一台卡氏瓦斯爐, 1k吧, 和火鍋吃到飽的成本差多少?
作者:
easonking (easontrue)
2017-04-08 23:31:00你說的那間也有推出鐵板燒哦 干貝無限吃