作者:
cisbpmtw (cisbpmtw)
2017-03-20 17:27:47http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201703180100-1.aspx
辜成允最愛這33家 美食地圖報你吃[地圖版]
發稿時間：2017/03/18 11:54最新更新：2017/03/18 16:48字級： 字級縮小字級放大
（中央社記者韋樞台北18日電）台泥集團前董事長辜成允最讓人津津樂道的就是吃四方，
大宴小酌路邊攤什麼都吃；他驟逝後，兒女出了一本辜成允口袋美食節選，紀錄33處他最
愛去的飲食場所，如今向外界大曝光。
日前在辜成允的追思音樂會中，不論現任董事長張安平，或是台揚科技董事長謝其嘉在莊
嚴肅穆的致詞中，還是少不了帶上幾句辜成允的吃四方嗜好。
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https://tinyurl.com/mazkayu
張安平說，辜成允走了之後，再也沒有人和他一起對吃鴨子，而且吃一隻絕對不夠，至少
要吃兩隻；再也沒有人和他一起吃臭豆腐了。謝其嘉也說，每次辜成允帶他去吃美食，其
實都是去吃路邊攤的傳統食物，但最奇怪的是他為什麼都吃不胖？
辜成允子女辜公愷和辜萱慧特別編撰和繪製封面的一本「這盤我可以一個人全吃掉」─辜
成允口袋美食節選，其中紀錄33處他愛去的大小餐館、夜市、路邊攤。由於辜成允從小住
在北市中山區，所以中山區的美食店家攤子佔了一半，其他縣市還擴及到永和的王師父餅
舖、深坑臭豆腐、基隆廟口豬腳。
辜成允的中山區美食地圖包羅萬象，先從假日說起。辜成允的假日早餐首選，總是抓著燒
餅油條沾著滾燙豆漿大口吃的林森北路近民族東路的「A+豆漿」，中午再去重慶北路2段
的老店「三元號」吃滷肉飯、魚翅羹、松茸鳥蛋湯，書中記載，「假日午餐的常勝首選，
一次就是三碗，吃得好滿足」，顯見辜成允胃口好得出奇。
北市圓環邊的傳統美食圈更是牢牢吸引他駐足。寧夏路「圓環邊蚵仔煎」總是讓辜成允吃
一大盤，回頭再到保安街49巷第6攤喝「慈聖宮前面的四神湯」，末了再到民生西路的「
雙連圓仔湯」享受刨冰（芋泥、大紅豆、花生、小湯圓）和燒麻糬，他特別喜愛店家的芋
泥。
農安街的「海世界活海鮮餐廳」的魚汁滑蛋更是辜成允一次在店內吃完清蒸魚，提議店員
用蒸魚汁做一道炒蛋，魚汁滑蛋的故事從此開始；中山北路2段137巷的老牌台菜「明福台
菜海鮮」是辜成允當招待友人的餐廳，尤其對腰花麵線讚不絕口。
辜成允愛吃，胃口之好從這篇「22盎司是一塊很大的肉，但對辜某人而言從來不是問題」
可看出，他對林森北路600號華國大飯店的「帝國牛排館」很鍾愛；而他更愛帶著全家去
長春路的「雞家莊」，那是一家看著辜公愷和辜荁慧長大的店家，怎麼點都好吃，自製傳
統布丁更是一絕。
小點心、零食和冰品也逃不了辜成允的嘴。辜成允餓了就會抓一個吃的重慶南路1段郵局
前「陳記京滬酒釀餅」的原味酒釀餅；南昌路2段的「吉家槓子頭」平而不凡的麵粉滋味
也讓他著迷，從南昌路拐個彎到南門市場內的「金龍肉乾」的花生糖、甘納豆、澎湖五香
花生是辜成允的妻子侯天儀買過一次給他後，從此愛上的零嘴。
中秋節是大節，大企業普遍送禮，但讓辜成允收到後最開心的中秋禮居然是永和中山路1
段「王師父餅舖的「金月娘」，書中記載，「金月娘嚴格來說不是月餅，但父親只要中秋
節有它就開心」；而能讓辜成允吃了幾十年還是好吃的，莫過於成都路的「成都楊桃冰」
的李鹹冰；大老闆逛士林夜市必買的大上海生煎包靠著「外皮厚實，內餡鮮美」讓辜成允
乖乖排隊才能吃得到。
辜成允忙了一天晚上回家前還是不忘照顧家人五臟廟。書中寫道「我在城市愛玉，有要什
麼嗎？」、「要不要糯米腸？」偶爾會在晚間接到這樣的電話。能讓大老闆累了一天還記
得去買的就是德惠街167巷的豬血糕、雙城街的「城市愛玉」、農安街的「阿秀肉粽糯米
腸」，顯然是扮演一天完美終結的要角。1060318
作者:
formatted (ゴミ丼 わがんりんにゃれ)
2017-03-20 17:28:00都死了還報
作者:
sin17 (-0.961397)
2017-03-20 17:28:00馬卡龍
作者: trylin (踹林) 2017-03-20 17:28:00
pink
作者:
ej04cl6 (愛上妳的可愛)
2017-03-20 17:28:00米
作者:
axzs1111 (★~板橋本環奈~★)
2017-03-20 17:28:00粉紅肉圓
作者:
f731227 (牛脾氣)
2017-03-20 17:28:00不如先跟我說這個人掛了突然報他新聞要幹嘛
作者:
headcase (仙人掌上的肥肥)
2017-03-20 17:28:00樓下推文要被告惹 ㄏㄏ
作者: sense10 2017-03-20 17:29:00
有沒粉紅馬卡龍這道？會被某親戚吉嗎？
作者: Nicehb (芋圓的大便還是芋圓) 2017-03-20 17:29:00
沒有拿坡里..
作者:
osuki ( )
2017-03-20 17:29:00糸工
作者:
ilovelol (我愛英雄聯盟)
2017-03-20 17:29:00我喜歡吃粉紅
作者:
Merkle (你在想奇怪的東西齁)
2017-03-20 17:29:00米分
作者:
yugiboy (遊戲boy)
2017-03-20 17:29:00粉
作者: g581637 2017-03-20 17:29:00
開吉(?)
作者: sharb 2017-03-20 17:29:00
五十元美食
作者:
qwqwaas (MADE)
2017-03-20 17:30:00尪仔標
作者:
akway (生活就是要快樂)
2017-03-20 17:30:00沒有米粉?
作者: gg889g8 (凰) 2017-03-20 17:31:00
有配最近很紅的粉紅奶茶嗎
作者:
sagarain (HNY 2010)
2017-03-20 17:32:00誰
作者:
mjsie ( )
2017-03-20 17:32:00(@ @)
作者:
aqsss (5566得第一)
2017-03-20 17:32:00海山醬好ㄘ
作者: kevin186012 (唐僧肉好吃) 2017-03-20 17:33:00
真的會看錯...
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2017-03-20 17:33:00雞家莊真的好吃，台北一些參觀其他地方完全比不上
作者: kenro 2017-03-20 17:34:00
這個是過世的啦
作者: zegale (真紅的聖痕) 2017-03-20 17:34:00
people die still has news
作者:
Mohism (墨者)
2017-03-20 17:35:00豬喔 整天都在吃
作者:
abcccbbs (保險經紀人業務副理)
2017-03-20 17:36:00不是所有姓辜的都是粉紅的拉!!
作者:
aqsss (5566得第一)
2017-03-20 17:37:00ωω家
作者: grandwar 2017-03-20 17:37:00
傻傻的，都講外食家廚煮啥不會讓你知道
作者:
EthelHan (脆弱玻璃心)
2017-03-20 17:37:00樓上是都在反串嗎XDDD
有幾家cp值稍差，不過推薦的口味是都不錯，有錢就是爽。
其實大小不只50元，是更大點。然後會信粉紅的腦子....
作者:
bobom (wo)
2017-03-20 17:39:00銅板美食
作者:
jevoling (jevoling)
2017-03-20 17:40:00無聊
作者: purplebfly (紫翔) 2017-03-20 17:41:00
其實裡面的大部份小吃,一般人都吃得起啊
作者:
qppq (爽到睡不著)
2017-03-20 17:41:00他愛去的店家 那會被他的子孫告嗎?
作者:
ofpurity (love twiggy)
2017-03-20 17:43:00米
作者: frostshots (魔fuck使者) 2017-03-20 17:47:00
怎麼看都是no
作者:
metalj (吉他手)
2017-03-20 17:50:00這種大老闆什麼都吃得起 人家也是有名的美食家 即使這樣 對平民美食的研究也贏這邊九成九的酸民吧幾十年的經驗不看 寧可去相信網美的垃圾業配食記？
作者:
c8xji (哈囉)
2017-03-20 17:53:00推城市愛玉
作者:
wkheinz (qk)
2017-03-20 17:54:00鄉民是都22k嗎 這些餐廳月薪三四萬就吃得起了吧 都普通價位啊 又沒有叫你一餐五千起跳本來也想推個米分。 但是人家都往生極樂了...別鬧啦