※ 引述《asiawooking (亚洲侮王中国人想祥)》之銘言：
: 各位杜康好啊
: 之前玩人中之龍的時候常常去居酒屋喝酒
: 玩著玩著就想要喝喝看是啥味道
: 剛剛去-4領錢的時候看到旁邊有在賣角X
: 心血來潮就買下去了
: 可是我從來沒喝過威士忌
: 只喝過台啤而已
: GOOGLE之後好像有加汽水喝的方法
: 請各位酒仙不吝指導
: 教教小弟初學者能接受的方法
: 謝謝大家
大家好，小弟威士忌小有研究，想來跟大家談談如何以新手的角度品飲威士忌。
原PO玩了人中之龍，因此想要去試著喝喝看威士忌。
一般來說以台灣主流市場中可以入手的威士忌有幾個大分類
『蘇格蘭威士忌』
『波本威士忌』(或與他相似的田納西威士忌)
『日本威士忌』
『國產威士忌』
其實嚴格來說威士忌品飲行家不會以這四種分法來區分威士忌，我會這樣區分是有用意。
究竟品飲威士忌該先注意什麼呢? 想當然爾是消費，你酒都還沒買到底能注意啥?
一般而言，新手我推薦先買兩隻普通的『蘇格蘭威士忌』在加一支『日本威士忌』。
不過日本威士忌現在十分難買，價格井噴，角瓶技術上來說不算日本威士忌，
不過就以我的帶領來說，他能勝任，所以去7-11買一瓶就好了!
如果你很懶得跑酒品專賣店，要在7-11買酒的話，
可以先買小隻的黃色角瓶+蘇格登+威雀。 三隻小隻應該差不多在小七台幣500可以入手。
為什麼要買這麼多隻? 原因是我們要來比較味覺，這樣品嘗才有意義。
就像如果你只吃過鮭魚生魚片，你怎麼知道鮭魚特別富含油脂呢?
首先先從蘇格登喝起。
要先強調，威士忌是一個十分烈的酒種，最低濃度是40%。
不過酒就算再濃再烈正常人喝下去也不應感到不適。
除非你喝法錯誤。
以下是本篇文重點 教你如何品嘗烈酒:
(第一步)
將舌尖向下捲 用下排牙齒藏住舌尖。
因為舌尖是人類味覺最敏感的部分，用舌尖碰觸高濃度酒精只會有麻辣感
十分不美味，只會麻痺你身上所有味覺。
(第二步)
將酒液送進口腔，小心不要碰觸到舌尖敏感部位。
(第三步)
口腔輕含酒液約2秒感受酒體輕盈程度，再輕輕吞入。
這時候如果覺得口腔有燒灼感是正常的，畢竟是高濃度酒精。
(第四步)
先別急著張開口腔，用鼻子深吸氣。
(第五步)
緩緩從嘴中吐出肺中空氣，這時候蘇格登濃濃的青草奶油香氣應該會充滿腦中。
(第六步)
這時再緊接著用嘴巴緩緩吸入大量空氣進肺部，這時候會有冷空氣刷過口腔咽喉。
整個酒體香氣會以不同形式穿透。
(第七步)
經由上述兩步的吸吐，口腔應會分泌大量口水和著殘留酒液。
經過脂化作用的酒精會散發更多香氣，再做一次吞入。
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以上就是喝烈酒的基本流程。
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先從蘇格登喝起是因為這算是蘇格蘭威士忌當中，屬於單一而且味道比較清淡的一隻。
至於單一跟調和的差異我大概得另外再寫一篇，現在只要知道蘇格登算乾淨的就好。
如果用茶飲比較，這應該算是綠茶級的威士忌。
之後第二隻喝威雀，威雀則是調和，裡面使用了大量的雪莉桶威士忌，
喝起來會有很香的紅酒味，或是葡萄果干香氣，尤其是吸吐的過程感受會相對明顯。
第三隻則選角瓶，
角瓶其實沒有人在「品飲」的，原因也滿複雜的。
但基本上威士忌品飲界算是普遍鄙視角瓶。
但我會請大家喝角瓶有一個重要的實驗要做。
便是「加水」品嘗 以及「加冰」品嘗。
當各位版友去國外酒吧喝酒的時候如果要喝威士忌。
可以帥氣的使用以下術語:
想純喝: Neat
想冰飲: On the rocks
想加水... 我個人是覺得外國人普遍覺得加水很Low啦，所以加水還是在家裡喝。
我只有在日本台灣常看到別人加水喝，日本人稱其為みずわり(水割り)
加蘇打水則稱之為: Highball
各位買來可以做實驗看看
事實上角瓶加水和加冰是非常好喝的，但是純喝就很讓人覺得普普通通。
這原因主要出在日本人的品飲習慣:
「應酬專用。」
原則上威士忌在日本的商場上就是一種應酬工具，
如果每個人都在純喝，大概喝沒幾CC生意也不用談了，大家先倒一片。
所以一般來說日本人都1:2加水在喝，所以實際上濃度接近紅酒的15%左右
日本角瓶在販售的時候也以你會加水或加冰的前提販售這樣的商品。
因此某種程度上如果你買角瓶卻不加水加冰，反而是誤用了這隻酒。
之後你可以拿威雀或是蘇格登試試看，加水加冰的表現差異就和角瓶截然不同。
角瓶加水加冰有提升和加強的效果，但威雀和蘇格登就相對減分。
上面有提到波本威士忌(或田納西) 則是適合加入可樂或雪碧等含糖蘇打水。
會有很High的夜店氣息。這跟波本威士忌的特殊製程有關。
至於國產威士忌則有模仿蘇格蘭的傾向(大家最常聽到的應該就Kavalan吧?)
不過我個人最愛的國產威士忌是Omar，反而不推任何人買Kavalan呢。
睡前兩杯威士忌再入睡是很幸福的事情呢! 大家快去買來喝吧!
對了，威士忌行家別噓我，我推這三隻單純只是因為小七很好買而已。

你威士忌系?

五樓都直接插進屁眼直腸吸收

蓋蓋蓋

蓋

蘇格登小隻的就要459了耶........

推

全家買的話，而且還是大師精選而已......

威士忌系

沒有愛爾蘭

我喝威士忌好容易醉QQ

威士忌好喝

推 個人覺得四個燈很常見 味道也OK啦

我都加水加冰喝 因為也是應酬喝的 不喜歡威士忌的味道

感謝前輩指導 幫角瓶QQ 威士忌界的邊緣人

只喝紳藍..但是聞木香的時間比喝的時間更多

超商都12年居多，小隻的就黑牌、格蘭利威、麥卡倫黃金三桶、仕高利達吧

但我喝純的

喝純的對我來說太重了 無法入口呀~ 應酬時他們大多是買黑牌或是綠牌

印象中小支的好像還有紅牌跟綠牌，但約翰大眾牌我真的覺得超難喝.......總之我是覺得超商賣的酒大都只能拿來套東西喝......除非像有的店有在賣蘇格登、麥卡倫12年或VSOP或XO就另當別論

不過認真說起來 其實我連酒都不喜歡喝 只是應酬一定得喝罷了 XD

不過要買這些酒我也不會在超商買就是了哈哈

肥宅都喝可樂 買波本田納西來配著喝 好麼?

話說上次應酬有看到一瓶藍色瓶子的皇家禮炮 不過我選擇

超商麥卡倫黃金三桶印象中800多吧（好像是350ml的），有的店也有賣12年雪莉桶大罐的

喝啤酒就是 XD

葛瑪蘭的酒從2000-上萬都有 這是怎麼分的？求解感謝

雖然層次感沒那麼豐富.但紳藍木桶的味道很重

葛瑪蘭個人也沒研究，求大師解答

感覺可以找瓶入門波本威士忌 來搭配可樂看看~

波本的焦味實在沒辦法喜歡

實用推

補一下，格蘭利威

如果要喝15年的我是首推格菲啦，然後15跟18的個人覺得沒什麼差，21年的差異性就比較有出來

你終究要喝艾雷島的，何不一開始就來瓶拉弗格1/4 cask

沒有21年以上的威士忌，都辣口難喝，連禮炮21年的都辣口

日本人水割通常是用在燒酎... 威士忌在居酒屋市場不大

蘇格登18年個人覺得也不錯，最近想試大摩18

星期三又要去應酬 到時再試試看你說的喝法 多謝實用~

請問如果買小七的威士忌放到冰箱裡冰來喝呢 還是不要冰比較好?

感謝大大解答 再推一次

威士忌不用冰吧.....

居然沒有葛瑪蘭威士忌？

補推~

威士忌冰了香氣就不明顯吧，日威我喝純麥竹鶴超甜…

辣口跟年份沒什麼關係......比如說麥卡倫12年的跟格菲21年相比好了，個人覺得格菲比較辣口，當然越高年份越順這不可否定應該說是要看放過什麼桶

Jack Daniel's 有沒有研究啊?

Omar看網上評價超極端……

傑克丹尼爾拿來套可樂的啊哈哈

最難喝應該是 Canadian whiskey, 滿滿的藥水味

推個

借問像商場99, 元威士忌的看法是！？

格蘭利威價格這幾年炒高了，新手要喝speyside 百富是不錯的賣場低價調和威士忌，家樂福最近進的VAT69 算CP不錯

99元瓶 感覺超便宜耶

不過基本上純飲還是會找單一麥芽的來喝，比較趣味

手邊一支格菲15年，每次喝完睡覺都會鼻塞，然後早上起床一堆痰....

推教師 新手神酒

個人喜歡裸雀 討厭麥卡倫

新手推

鼻塞是過敏…

英國來的都有泥巴味 家裡長輩不愛

日本威士忌不是世界排名前幾？哪有應酬這種說法

那喝威士忌配什麼吃最對味呢

愛波本，超不愛雪莉…

我記得勝文都吃牛排

裸雀真的推 價格又合理

原po可以試試看格蘭多納15年 好酒

全聯有賣單一純麥Black burn才459，標準Speyside風格我自己最近普飲酒都喝Ardbeg 10, 但喝之前要開瓶醒酒兩天

睡前喝酒，嘴巴會不會很臭

推

認真說 還是去酒專挑支能喝的 而不是從小七入手個人是不推薦Omar ，感覺是玩票性質的產品

那余市在邱啥

酒鬼推

Omar如果要入手 建議波本桶而非雪梨桶，因為品質不穩定另外較差的酒，可以開瓶過一段時間再品飲，可以散去雜味。

尊爵大口喝下去都很順口，然後.. 我怎麼在這裏！

我都只喝原酒 56% 的

推

認真回給推

Push 筆記了

推

...............................

品酒系?

推約翰XD

到底哪裡可以弄到余市…