作者:
tsukiji (大司壽)
2017-03-15 07:22:181.媒體來源:蘋果
2.完整新聞標題:【興奮片】日本拉麵雙雄 6月登台再掀大戰
3.完整新聞內文:
2012年一風堂來台，正式掀起日本品牌拉麵店風潮，時至今日，拉麵潮方興未艾，隨著今
年6月一蘭和米其林摘星拉麵店Tsuta蔦來台，勢必將掀起新一波拉麵大戰。
深受旅日台客好評，獲得2016年日本連鎖麵店票選第一名的一蘭，預計6月開幕，地點就
選在信義區。雖然單單只賣一味秘製辣醬豚骨拉麵(790日元，約台幣223元)，但湯頭濃鮮
醇厚，不鹹膩，超細麵條吃來滑，依舊讓拉麵控引頸期盼。
無獨有偶，首家米其林摘星拉麵店也將於6月登台，招牌是醬油拉麵(1500日元，約台幣
423元)，日式高湯調和3種醬油，加入了西式的松露醬等，讓不少外國人吃得津津有味。
拉麵雙雄壓境，不少日本拉麵品牌搶先開幕。這家店3月初在信義區ATT 4 FUN開幕的玩笑
亭，曾獲得日本電視《料理東西軍》拉麵冠軍，招牌商品就是這碗加了黑蒜油的拉麵(210
元)，所謂黑蒜油是用不同油炸程度的蒜片再以黑麻油焙炒過，還沒上桌就聞到溫潤蒜香，麵條是偏細的中粗麵， Q且能吸附麵汁，
十分不錯。豚骨湯頭濃鮮，帶著黑蒜油的香，濃卻不膩，滷煮的梅花叉燒嫩且無腥
除了拉麵，這款單點的炙烤叉燒(160元／特價140元)，也很有吸引力，選用的是五花，滷
煮後再炙燒，吃來膠質豐富，鹹香不油膩。2月中剛開幕的這一家東京油組，口味只有醬
油、味噌2款乾麵，要加叉燒肉、海苔等都要另外加價，招牌的醬油油麵(並盛250元 + 組
合B90元)，搭配叉燒、芝麻蔥花和半熟，淋上辣油和醋汁，是最經典的吃法，充分的把粗
圓麵和底部的醬汁完全拌勻，醬汁甘鹹，混合所有配料後，風味順口，麵條咬感好。
隨著台灣人喜愛的一蘭拉麵來台展店，日本拉麵風潮勢必將再掀一波高潮。黃翎翔／綜合
報導
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作者:
GSHARP (Mr.Q)
2017-03-15 07:23:00#我家巷口
作者:
formatted (ゴミ丼 わがんりんにゃれ)
2017-03-15 07:23:00一風堂好難吃
作者:
abusgun (Ottoman)
2017-03-15 07:24:00不用巷口啦，某板板眾看到一蘭必說難吃的
作者:
tfoxboy (香蕉大象皇)
2017-03-15 07:24:00爛店
作者:
YesHi 2017-03-15 07:25:00一蘭是連鎖店算好吃的啦 只不過日本不少拉麵店比一蘭好吃
作者:
YesHi 2017-03-15 07:27:00日本不少一蘭分店都漲到890了...
作者:
isCcup (完美C罩杯)
2017-03-15 07:29:00台灣盤子多ㄚ
作者: hokksapp (北海道札幌) 2017-03-15 07:32:00
一定又是日幣當台幣賣
作者:
BBMADE (Let's not fall in love)
2017-03-15 07:36:00一蘭是還OK啦 但是不值得去花時間排隊的店
作者: mightymouse (翻墮羅流大師) 2017-03-15 07:37:00
一蘭以連鎖店來說算不錯的，不過日本實際上好吃的店都是小店，排隊要排超久
作者: stonesmart95 (chzheiaee) 2017-03-15 07:41:00
自己做都屌打 反正過不久變台灣味
作者:
logdog (風暴之軌跡)
2017-03-15 07:53:00無敵家沒特別好吃啊一蘭確定會來 已經被假消息騙了三次
作者:
jfw616 (jj)
2017-03-15 07:55:00我家巷口那家拉麵才真正屌打這幾家日本來的拉麵店
作者:
netion (只想單純的活下去)
2017-03-15 07:56:00超貴
這種日商來台設分店後就擺爛了啦 ㄏ反正天高皇帝遠 本部也管不著 日籍外派主管每天上酒店也是常有的事
作者:
wplinwp (阿綠)
2017-03-15 08:38:00日本原味來台灣都會變得怪怪的