作者:
sheepxo ((羊臣又))
2017-03-13 16:34:58台古早味蛋糕紅翻韓國 被爆驗出化學添加物
Yahoo奇摩新聞
韓國昨晚踢爆來自台灣、風靡全韓國的「大王卡斯特拉」，原本韓國店家強調產品不含化
學添加物而深受韓國民眾歡迎與信賴，但經有線電視台節目訪查後發現並非如此，「大王
卡斯特拉」瞬間登上韓國網路熱門關鍵字第一名。
有了台灣電影《不能說的秘密》、韓綜《花漾爺爺》的加持，近年來韓國人到台灣都會指
定要去淡水「朝聖」，也意外捧紅了當地的古早味蛋糕。因此當一系列的「大王卡斯特拉
」在韓國南北部快速展店的同時，也引發當地民眾的搶購熱潮，店門口每天都大排長龍；
但由於幾乎並非正式向台灣代理或引進，所以口感與品質也無法掛保證，只能以「大王卡
斯特拉」、「台灣卡斯特拉」、「世宗大王卡斯特拉」、「魔王卡斯特拉」等相似的店名
來混淆消費者的認知。
韓國有線頻道Channel A的節目《街頭小吃X檔案》在12號深夜所播出的節目中踢爆，儘管
韓國的「大王卡斯特拉」連鎖店標榜「只使用麵粉、雞蛋及發酵粉等原料，並未使用化學
添加劑」，但當記者前往A賣場訪查及加以追查之後，發現雖然店家強調製作時不放食用
油只放奶油，其實卻是每次在攪拌食材的過程中就會加入700ml的食用油。
此外，節目工作人員還前往了買氣相當旺的D賣場，發現該店雖然使用新鮮的雞蛋製作蛋
糕，但製作過程添加了少量的食用油與牛奶，並且還使用了由「大王卡斯特拉」所調製，
加入了乳化劑與膨脹劑的麵粉；而在攪拌食材時還會添加另外一種乳化劑，用以取代牛奶
的香味。但是該賣場卻向客人聲稱「大王卡斯特拉」只用了麵粉和雞蛋，並使用未摻入化
學添加劑的發酵粉，因此食材原料只有以上三種而已。
然而在《街頭小吃X檔案》進一步向D賣場的總公司查證後，總公司員工低調表示這個說法
其實是謊言，若不使用化學添加劑的話，材料便會沒辦法攪拌，蛋糕口感也會變得相當硬
。而在節目將所偷拍到的影片交給專家鑑定後，結果顯示該賣場使用的是廉價油，只要倒
入麵粉用量20%~25%等量的食用油，就會產生如同加入奶油的效果，讓蛋糕維持柔軟且濕
潤的口感達數日之久，業者藉由這樣壓低成本，再以高於台灣售價的兩倍販售來獲得暴利
。
《街頭小吃X檔案》這次總共買了七家不同的「大王卡斯特拉」送去檢驗，發現不僅是幾
乎都添加了食用油，也比一般普通的卡司特拉高出五倍到八倍的脂肪熱量。而在節目一播
出之後，「大王卡斯特拉」瞬間成為韓國入口網站Naver熱門搜尋關鍵字第一名。儘管此
事件是韓國商家廣告不實，擅自使用了化學添加劑，但同時也讓這個來自台灣淡水的古早
味蛋糕在進軍國際市場時添上一筆陰影。
責任編輯：MiaChou
https://goo.gl/7v2Yv3
作者:
dorydoze (dorydoze)
2017-03-13 16:35:00會誕生飛天小女警
作者:
scores (男兒當逆天！)
2017-03-13 16:36:00古早都用塑化劑啊
作者:
kerogunpla (To be a bad man)
2017-03-13 16:37:00之光
作者:
nerevian (I GET YOU)
2017-03-13 16:37:00臺灣味是什麼味？化學味
作者: tsukiyumi 2017-03-13 16:37:00
也不能怪他，不加化學添加劑做不出台灣古早味啊
作者: s155260 2017-03-13 16:37:00
這才正宗= =
作者:
bla (暱稱一共要八個字)
2017-03-13 16:37:00這才是台灣味
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:38:00那間不是這樣做的？
作者: AAQQUUAA 2017-03-13 16:38:00
台灣古早味就是化工味啊
作者:
YLTYY (winter)
2017-03-13 16:39:00台灣化工世界第一
作者: darkcake (沒看過肥宅?) 2017-03-13 16:39:00
沒錯阿 沒加才怎麼算正統?
作者:
liudwan (dwan)
2017-03-13 16:40:00明明是韓國本土的仿台蛋糕店XD
作者: piyobearman (*~我愛熊愛我~*) 2017-03-13 16:40:00
超難吃的噁心蛋糕不知道在紅甚麼
作者:
cloudin (☁雲應)
2017-03-13 16:41:00還好我沒吃過
作者:
cdmlin (cdmlin)
2017-03-13 16:41:00想省授權費的結果
作者: diiky (老蝌蚪) 2017-03-13 16:41:00
ㄎㄎ
作者:
onbed007 (床上007)
2017-03-13 16:42:00正港台灣味就是化工味
作者:
LionKing (獅子王辛巴)
2017-03-13 16:42:00沒有化工哪叫台灣味，韓國人不要搞笑
作者:
cychine (cychine)
2017-03-13 16:42:00沒事兒 沒事兒
作者:
shengyeh (shengyeh)
2017-03-13 16:43:00到底懂不懂甚麼是台味啊 XD
作者:
gh34163 (這。)
2017-03-13 16:43:00韓國商家問題ㄎㄎ
作者: z80520xx (砍) 2017-03-13 16:44:00
台灣化工
作者: Cliffx 2017-03-13 16:46:00
干台灣屁事 丟臉什麼
作者: otsuka123 (123) 2017-03-13 16:46:00
這也是韓國自己山寨的不是嗎
作者:
cinnie 2017-03-13 16:47:00他們juicy也是加一堆糖，這間不是台灣人開得啦！
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2017-03-13 16:47:00大王是韓國的吧
白癡喔,這才叫做忠於原創好ㄇ? 台灣化工的好ㄗ味~
作者: grayoasis (grayoasis) 2017-03-13 16:48:00
還洋洋得意
作者: milkbread (milk) 2017-03-13 16:48:00
整篇新聞寫到最後才跟你說韓國商家 記者文筆真好
作者: l23456789O (優良鹼民) 2017-03-13 16:48:00
不錯 有學到精髓了
作者:
cdmlin (cdmlin)
2017-03-13 16:48:00攪拌可以克服的問題卻去加料 看攏無
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:49:00台灣也是這樣做啦，你以為只有韓國會這樣省喔
作者: wowpoqwow (克貝爾) 2017-03-13 16:50:00
韓國胖達人
應該把韓國本土自己開的那段變色吧！又不是台灣本店授權的，台灣本店也沒這樣宣傳吧！
作者:
jiaching (周末要好好玩了)
2017-03-13 16:52:00這才是我認識的台灣味
作者:
snownow (雪紋)
2017-03-13 16:54:00台灣的肯定也有加啦...糕餅業想要滑.嫩.酥.香哪個不加油?
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:55:00樓上中肯
作者:
ismydear (ismydear)
2017-03-13 16:56:00古早味哪來的化工 不要妄自菲薄好嗎
台灣糕餅走美國那派 有多重加多重 推廣小麥你敢嘴?
作者:
yniori (偉恩咖肥)
2017-03-13 16:56:00淡水的好吃~~~~不過有兩家耶要買哪家阿
作者:
snownow (雪紋)
2017-03-13 16:57:00其實加油沒甚麼大不了，不要拿無添加物來宣傳就好了
作者:
Areso (Areso)
2017-03-13 16:57:00韓國的店 又能怎樣
作者:
signm (sin)
2017-03-13 16:59:00這有什好驚訝的？台灣百分之90都這樣做吧
作者:
widec (☑30cm)
2017-03-13 17:00:00台灣幾乎沒有一款麵包類沒放化學添加劑啦
作者:
signm (sin)
2017-03-13 17:02:00真正麵包又硬又沒味道
作者: ineedpeepee (口虛口虛口屋) 2017-03-13 17:02:00
淡水的好吃哈哈
作者:
lbowlbow (沉睡的小貓)
2017-03-13 17:03:00原來有說過沒加添加物這種鬼話啊？
作者: lovejamwu (阿發我愛你!!!) 2017-03-13 17:06:00
韓國店..學台灣古早味蛋糕吧..
作者: zxc1213 (Xenic) 2017-03-13 17:07:00
一堆人沒看內文 標題也是殺了一堆人
作者:
kevin28 (嗯？)
2017-03-13 17:07:00正宗台灣味
作者: zxc1213 (Xenic) 2017-03-13 17:08:00
一堆留言都可以簽名檔get惹
作者:
genovis (Genovis)
2017-03-13 17:10:00哈韓屁孩：台韓友好
作者: coldqoo (.....) 2017-03-13 17:10:00
我看不懂這個新聞。是韓國人開古早味蛋糕的店?還是臺灣的海外分店啊??
看起來都是人吃的還好！如果在台灣就是添加工業油了！
作者:
btaro (千山我獨行)
2017-03-13 17:12:00正宗台灣味
作者:
worshipA (我有兩個暱稱格) (你有嗎)
2017-03-13 17:13:00這店家很懂 道地的台灣味
作者:
malaman (麻辣麵)
2017-03-13 17:13:00台灣人就愛化工食品啊 韓國人大驚小怪欸
山寨店 跟台灣無關啊 沒授權 記者不會去查台灣店喔
作者: handtall (啊?  ) 2017-03-13 17:16:00
加食用油？這不叫化學添加物吧
作者: anoreader 2017-03-13 17:16:00
大驚小怪 台灣烘培產品添加物氾濫不是常識嗎?
作者:
Liaooo (廖震)
2017-03-13 17:17:00有不能食用的化學添加劑？是正宗台灣味道沒錯
作者: anoreader 2017-03-13 17:18:00
不加麵質改良劑 乳化劑..鄉民都嫌難吃
作者: Dragonz (Dragonz) 2017-03-13 17:19:00
臺灣人都是吃化工食物長大的，有什麼好大驚小怪
作者:
reppoc (稍會)
2017-03-13 17:22:00推文開始有5566的既視感了推錯文XD
作者:
tran628 (tran628)
2017-03-13 17:24:00台灣味
台灣食品要外銷業者都不會先自己檢驗嗎 這第幾間了 老是要丟台灣的臉讓台灣名譽掃地可是會會牽連其他產業啊
作者: oceanman (隨便) 2017-03-13 17:27:00
大驚小怪耶
作者:
info1994 (凹嗚~)
2017-03-13 17:27:00不會看內文喔 韓國的店啦 跟台灣的沒觀
要排隊的那家古早味蛋糕我吃了會漲氣,一般麵包店賣的
作者: Cadis 2017-03-13 17:28:00
沒化學我才覺得奇怪
不會,100元一大塊是很便宜沒錯,但吃一塊肚子就不舒服
作者:
akway (生活就是要快樂)
2017-03-13 17:34:00果然是台灣原汁原味
作者: germing 2017-03-13 17:37:00
不意外 自己在國外還不小心一點 當外國人都是白痴？
作者: mudee (毋忘初衷) 2017-03-13 17:41:00
韓國的店不是嗎？ 不過臺灣的也應該去查一查
作者: Tawara (77) 2017-03-13 17:43:00
所以淡水那家有去韓國展店嗎？還是都韓國人自己亂開的?
作者: buster37 (Dean) 2017-03-13 17:46:00
台灣的店那種不自然的香味我才不信沒加
新聞有寫啊 並非正式向台灣代理或引進，所以口感與品質也無法掛保證 所以這個新聞跟臺灣業者無關喔
作者:
Vicky183 (Vicky)
2017-03-13 17:49:00正港台灣味。
作者:
gowaa (囧mmmmmmmmmmmz)
2017-03-13 17:50:00是韓國那裡的有問題的 但不知台灣的如何就是了
作者:
cerwvk (乎你~~~)
2017-03-13 17:51:00這就是正宗臺灣味阿.
作者:
ymuit (眼眸之珠)
2017-03-13 17:53:00某些樓亂址台灣來台灣去..內文寫明是韓國仿台的店...
作者: kenro 2017-03-13 17:53:00
韓國那邊自己開的店 不是台灣那間店去開的
韓國媒體自己查出來這家宣傳台灣技轉的有添加化合物 台灣的政府沒有去查 只能說希望真的是天然的
作者:
signm (sin)
2017-03-13 17:55:00為什麼會有人覺得台灣沒有加的錯覺？你不加蛋糕要怎麼發成這樣