元旦去了一趟澳門
不免俗的進餐廳點了一堆炒飯類食物
只能說，廣東人對炒飯真的很擅長的咧
跟在香港吃的一樣讚
鹹魚雞粒炒飯還是揚州炒飯、福建炒飯
不管去哪家，隨便路上找家館子點都美味
米飯粒粒分明，入口還有微焦的鑊氣味
也不感覺油膩，吃完盤子只有殘留一點點油
去新加坡的牛車水吃過炒飯，味道也很好
台灣街上賣炒飯料理的店一堆
但往往飯粒太軟爛，不然就是太油
炒鍋的味道也沒有進去
好像只有賣小籠包的那家連鎖餐廳比較像樣
餐廳、路邊巷口或熱炒店都不太行
連日本的中華料理店都還比較道地
台灣到底哪裡才有好吃的炒飯啊？