作者:
seibu (難過)
2017-01-10 17:25:19自由
密藏珍饈！罕見「工作魚」烏魚子小而美味
嘉義縣「嘉義嚴選黃金烏魚子」大賽5到7兩冠軍得主蕭博忠，除一般養殖的烏魚子，還密
藏罕見的「工作魚」烏魚子；一般養殖烏魚的烏魚子3年約可做成超過10兩重的大型烏魚
子，而和其他魚蝦混養的烏魚，未吃飼料，只吃藻類，被稱為「工作魚」，做成的烏魚子
僅4兩多重，相當罕見，並未對外販售，而是內行人才知的珍饈。
蕭博忠是布袋鎮鴻業海洋食品公司負責人，去年第一次參賽就獲得冠軍；蕭博忠說，烏魚
子原料以當季新鮮且用海水養殖的烏魚取得，製作方式以傳統日曬，製作的烏魚子不會「
死鹹」，口感綿密紮實。
蕭博忠說，烏魚分為野生與養殖，目前市面上大多數的烏魚都是養殖為主，另有少數「半
野生」的天然養殖烏魚；他飼養的烏魚有部分是混養的「工作魚」，負責吃池內的海藻，
雖然重量僅一般養殖的3分之1，但口感更綿密，且無腥味，由於產量極少，也未販售，都
是製作來招待親朋好友，可說是密藏珍品。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1942533
看起來差超多！
作者:
kent (老肥宅)
2016-01-10 17:25:00個工？
作者:
toya123 (雷姆在我床上 閉嘴)
2016-01-10 17:25:005樓天天吃魚
作者:
VVizZ (我很窮)
2017-01-10 17:26:00就比較小顆賣相差吧
作者:
Kay731 (K少)
2017-01-10 17:26:00工作完還要被吃= =
作者:
ijk77692 (貓咪大使 <3)
2017-01-10 17:26:00五樓請客 大家要吃幾片子自己說
作者:
aa52189 (家裡蹲摩爾)
2017-01-10 17:28:00我要100片
作者:
butmyass (灑利與爵克)
2017-01-10 17:28:00個工省房間錢 缺點是浴室和床感覺很髒
作者: kenro 2017-01-10 17:28:00
會死鹹是自己沒做好吧
作者:
allbs (喵嗚)
2017-01-10 17:29:00感謝5樓，先來個150片
作者: PoloHuang117 2017-01-10 17:30:00
5f
作者:
waijr (時差13HR)
2017-01-10 17:32:00開工作室的魚?
作者:
osuki ( )
2017-01-10 17:34:00自耕魚
作者: loveuu114 (小昱) 2017-01-10 17:40:00
謝5樓，10片先
作者:
q5212 (q5212)
2017-01-10 17:42:00五樓，我也要
作者: JHC24 (JHC) 2017-01-10 17:43:00
謝五樓，10片
作者:
LeoYuri (LeoYuri)
2017-01-10 17:45:00我要10片，謝謝5樓
作者:
a0913 (沒救的貓奴)
2017-01-10 17:50:00跟 放山雞 有87成 像
作者: Tom003841 2017-01-10 17:50:00
我要87片
作者:
s1777001 (iPad溫開水)
2017-01-10 17:55:00我一片就好 謝謝五樓