1.媒體來源:
蘋果
日式拉麵貴在哪？ 這個東西很靠杯
2017年01月08日17:05
市面上日式拉麵動則2、300元1碗，牛肉麵則100多就吃得到，到底其中差別在哪呢？有網
友上PTT回應說，牛肉麵不用另煮「醬汁」，是價差的其中一個原因。
這位網友說，因為自己曾經想開日式拉麵店，所以認真研究過。他說，如果認真料理，日
式拉麵的湯頭、豬叉燒2項，製作都很費工費料，另外還有「醬汁」，「這個東西其實很
靠杯」，就等於是另一個湯頭，他自己就會用「醬油+薑+昆布+蔥段+冰糖+蠔油」，再把
煎好的叉燒放進來煮，「煮好再冷卻放一晚」，「別忘了糖心蛋」，煮完還要泡醬汁等等
，因此日式拉麵會比較複雜，使用的成本跟人工都多一點。（即時新聞中心／綜合報導）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170108/1030725
5.備註:
那篇怎麼看，都像是把路邊攤牛肉麵拿來跟有名拉麵店來比
只有路邊攤牛肉麵湯頭會只用牛肉+醬油+材料包
去吃那種有名的牛肉麵店，牛肉也是另外煮
作者:
mongi (大體老屍)
2016-01-08 21:41:00記者真好當
作者:
Fuuuck (歐麥古德尼士)
2017-01-08 21:42:00某家牛肉麵也有類似牛原汁(?)的東西
覺得牛肉麵不比拉麵差，只是掛拉麵可以賣比較貴...
作者:
YU0121 (愛玉冰™)
2017-01-08 21:42:00去跟統一取經 成本就可以down下來了呀
牛肉麵一碗300 拉麵100就吃得到了 拉麵是貴在哪????
作者:
avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~)
2017-01-08 21:42:00阿成本還不是一樣低
作者:
kingrichman (silent all these years)
2017-01-08 21:42:00拉麵湯頭成本很高
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2017-01-08 21:43:00哈 人家用粉泡你也吃不出來啊
作者: mopigou (mopi) 2017-01-08 21:43:00
新聞標題可以打"靠杯"?
牛肉麵有一碗10000的拉麵在台灣我還沒看過有人敢賣這價格
作者:
pttworld (批踢踢世界)
2017-01-08 21:44:00貴在湯頭。
到處牛肉麵都賣300??? 100的拉麵到處都是???
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2017-01-08 21:45:00日式拉麵很吃行銷...很多臺灣人自己開的日式拉麵很便宜60到90而已可是通常開沒多久就倒了...反而300的拉麵整天都有人排隊打卡...
作者:
Barolo (Barolo)
2017-01-08 21:47:00我聽你在放屁 日本一堆拉麵不過幾百羊而已
國外的東西你便宜賣沒人要 國內的東西你開高賣沒人要
作者:
cinnie 2017-01-08 21:48:00以前吃過18cafe的牛肉麵，湯頭一喝就是有層次的那種。