※ 引述《torrot (totoro)》之銘言：
: 本瘦宅小時候吃路口一個阿姨賣的紅豆餅
: 3個15元 從我小一吃到小學畢業
: 上了國中聽別人說阿姨撐不下去不賣了
: 非常難過
: 再次吃到紅豆餅是上大學了
: 那時候跟同學在學校附近看
: 不得了 一個50元 好奇買了一個吃看看
: 也許是小時候記憶美化 但是50元吃起來真的不怎樣
: 只是比較大一點 還有種甜到反胃的感覺
: 但是朋友說這家很好吃 是我不懂的品嘗啥的
: 原本以為貴的東西會比較好吃一點
: 結果這玩意既沒包裝也沒內容 卻可以賣到這麼貴
: 還是50元一個算便宜的
: 畢竟原物料一直漲 50元搞不好還是老闆虧本賣(?)
: 還是不賣貴一點怕客人不敢買?
: 到底該賣多少才算合理呢?
台灣就是太多理組思維
才會一直卡在這種無法升級的泥淖
飲食可用成本分析嗎
當然可以
你一旦陷入這種思維
跟代工產業有何不同？
飲食也有很大程度是情感上的享受
一顆紅豆餅為什麼不能賣超過五十元
為什麼不能賣一千元？
如果你的用料與調理技術 搭配優雅的用餐環境
這樣的價格有何不可？
當你設定了賣價
你只有陷入將本求利的僵局
自然而然
你的用料不會有太多讓人滿意
甚至驚艷的感覺
台灣就是太多這種想法的人
才一直沒辦法產業升級
說穿了
不是慣老闆太多
而是不會當老闆的人太多
作者:
IMISSA (空中ブランコ)
2017-01-02 23:00:00讓我想到胡噓張
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2017-01-02 23:00:00吃了會爆衣的春藥紅豆餅一個能賣多少？
作者:
yoshilin (明明可以靠臉吃飯)
2017-01-02 23:02:00是包龍蝦還是鮑魚啊？
作者:
tw15 (巴拉巴拉)
2017-01-02 23:03:005f 在正確的環境跟氣氛哄抬下 包屎都能一顆50萬 這就4文創
50元一個貴與不貴，當然是個人觀感。要考量用料與品牌或是販賣地點。東西不止用料要錢，附加價值也是反映
總之，錢在你口袋，除非是民生必需，不然漲價你可以不買。
作者:
wak (默艾)
2017-01-02 23:05:00奴久了就會這樣 腦中只有價格 而不是價值嘴上說要推翻國民黨 不過國民黨已經殘留在人們心中
作者: remarque (隨緣) 2017-01-02 23:11:00
只是角色不同 當老闆你會這樣想 換成你是消費者
作者:
peter724 (玖壹壹超酷的:))
2017-01-02 23:11:00讓我想到，要馬成功做出質感，你會成功！要馬就是賣太貴，質感不被認同，很快倒店
作者: remarque (隨緣) 2017-01-02 23:12:00
當然會看這東西成本才多少 幹嘛花這麼多錢買
作者:
peter724 (玖壹壹超酷的:))
2017-01-02 23:13:00要怎麼創造被認同的附加價值？就看老闆多方嘗試了@@舉例來說，一條內褲，頂多幾十塊到幾百塊的吧？但是原味內褲卻可以賣到一條幾千塊？這..應該就是另類的特殊質改舉例很鳥，我知道XDD，趣味趣味閒聊@@
作者: Weissco 2017-01-02 23:19:00
貴到吃不起了