※ 引述《windyyw (ff)》之銘言：
: 先講結論，不喜歡阿基師，喜歡郭師傅、詹姆士
: 不過關於過油，他們說過是因為節目時間限制的關係
: 過油可以大大縮短烹飪的時間
: 如果是正常做法則不需要
: 所以你很難看到節目會做紅燒肉 燉豬蹄這樣的菜
: 因為要花的時間超過一個小時
: 阿基師不喜歡是因為節目他有時不懂卻還一副專家瞎作
: 評論的關係 還記得有次曉玲姐和寶媽做川菜的乾煸四季豆
: 明明做的是那種干干焦焦的就是正宗的做法，結果
: 他還說不對，他自己示範做的也是那種過油、翠綠翠綠那種
: 炒四季豆，後來還好詹姆士緩頰說我在四川當地也是這種
: 焦焦的 就是不懂裝懂 他擅長粵菜和台菜而已 其他只是普普
: 詹姆士因為也有主持愛玩客，所以見識和主持能力各方面都
: 不錯 很喜歡他的愛玩客 不過在型男比較低調
: ※ 引述《DamnKobe (KoberInNTHU)》之銘言：
: : 型男大主廚裡面好幾個常駐大廚
: : 在節目上都會展現他們的廚藝
: : 小弟不會做菜不知道
: : 有專業鄉民照他們的步驟做過 覺得吃起來普通
: : 或是一看就知道步驟或解說不對的嗎？
: : 裡面的大廚們到底有多強
其實就是有沒有持續精進 詹姆士因為之前主持大三通 現在愛玩客接觸世界各國
料理 甚至街邊小攤 現在是四個師傅裡最厲害的 郭師傅的川菜更是一絕 可以到他開的餐
廳去吃看看 他也有常去四川持續精進 吳秉承也還可以 最近幾年也是把傳統台菜加以變
化 最後就是阿基師了 只能說 都是吃老本 沒有精進多少 現在唯一的賣點大概就是有些
繁複做工的老菜中式大菜這部分他做的比較好 其他都很普通了 這是我看了至少七年的心
得

看

詹姆士擺盤好醜 應該是美感教育出了問題

阿基師忙著做公益，絕對部是打砲!!

忙著滑

詹姆士擺盤好醜+1 覺得詹姆士比較隨便

想吃郭主廚的川菜

擺盤不是家常菜的重點吧

但是他常把昂貴食材組裝成不好吃的樣子

詹姆士沒比較好，做菜方式就是堆疊加香料

個人覺得詹姆士是最差的一個,就想放什麼放什麼好不好看,好不好吃,好像不是他的重點,就愛怎麼做都行以廚師標準來說,電視上幾個,最差的

詹姆士就不是正牌的廚師啊, 說綜藝咖還比較是

怎聽很多人說 詹姆士 料理邏輯觀念 真的很強

詹姆士的資歷也是最差的吧 沒做過什麼大飯店主廚 開過幾次

阿基師很強好嗎 他最會取菜名

小餐館 他爸才是中菜大廚 應該算是..比較會煮的美食評論員

詹母獅真的比較像藝人 動嘴比動手還多

可是姆士的菜看見來比較不會高不可攀耶 平實好ㄘ

詹姆士是比較懂創意的主持評論員