作者:
realtw (realtw)
2016-12-26 13:44:26華人的美食比不上西方
根源還是在民族性上
人家西方的工業革命精神和科研精神
體現在每一個小細節上
比如做菜
鹽放多少克 糖放多少克 牛油放多少克
煮多少分鐘
人家是一絲不差的
而華人呢
看看華人的菜譜
鹽少許 油適量 醬油一勺(多大的勺?)
大火收汁
煎到兩面金黃
都是一些模糊的概念
就憑這一點華人的美食就差異性非常巨大
不同的人做出來味道完全不同
而且很難傳承
好不好吃,全憑運氣
而西方的美食 一旦確立
就能以相同的模式複製
今天我們在麥當勞肯德基必勝客吃到的東西
都能保持同一性
這就是西方人嚴謹而又富有科學精神的體現
所以說中國美食落後於西方,這是必然的事情