作者:
Syd (Wish you were here)
2016-12-25 16:46:48一成英國人：耶誕火雞還沒上桌，就想倒掉當廚餘
2016-12-25 11:13聯合報 記者馮克芸╱即時報導
英國連鎖超市森寶利（Sainsburys）的一項新研究顯示，耶誕節前後，許多人家的廚房都
有嚴重浪費情形，因為大多數人不知如何適當備料或烹煮食物。其結果是，每10個英國人
中就有1人把過節的主食火雞當廚餘送走。
這項研究發現，由於多數民眾拙於烹調，有些食物煮得不夠熟，有些烤得太焦脆，有些模
樣難看，或就是不適合食用，結果年節美食多半進了垃圾桶。
森寶利的調查是以英國人為調查對象，但上述結果肯定放諸四海皆準，而其實這種食物浪
費大多可以避免，只要家中掌廚者願意不恥下問，或別犯那麼多錯即可。否則，全家人一
起外食也行。
英國衛報報導，英國家庭每年平均丟棄700萬立方公噸的食物，其中多數是在耶誕前後產
生，來自可避免的廚房災難。以英國的耶誕傳統主食火雞為例，正是最常被丟棄的食物；
森寶利調查中，十分之一受訪者說，火雞還沒端上桌，他們就想把它倒了。其他經常進廚
餘桶的，還有配菜球芽甘藍和烤馬鈴薯，主要原因是「煮得不恰當」。
英國政府觀察及預防食物浪費的組織、廢棄物與資源行動計畫（WRAP）估計，每年耶誕節
期間，英國人會丟棄200萬隻火雞、500萬個布丁，以及7400萬個肉餡派。
接受森寶利調查的2000名成年人中，許多人都擔心耶誕大餐外層焦了、內裡卻還夾生。調
查中有60%的人說，他們準備大餐時，最憂心的是煮得不夠熟，三分之一的人對於要用烤
的覺得苦惱。
整體來說，五分之二英國人擔心耶誕大餐烤過頭或煮不熟，而在16-24歲這個族群，擔心
這回事的有五分之三。
(聯合新聞網)
http://udn.com/news/story/5/2190678
作者: leehanhan (梨憨憨) 2016-12-25 16:47:00
嫩
作者:
tamama000 (肥肥宅2.0 花天狂肥肉中)
2016-12-25 16:47:00台女會煮菜是不是誤會什麼了？
作者:
DIDIMIN ( )
2016-12-25 16:48:00食材在英國要死二次，第一次是生命、第二次是味道
作者:
dz01h (70好遙遠)
2016-12-25 16:48:00可見英國人可以把食材殺死兩次這件事是事實啊
作者: a10207530 (AgentCK) 2016-12-25 16:48:00
果然英國做菜就是爛
作者:
syldsk (Iluvia)
2016-12-25 16:48:00每天都超時工作，沒空料理啦
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2016-12-25 16:49:00英國人的味覺都很
日本的烹調機械可以考慮進軍英國 加熱方式都機器調好
作者:
flybow (yyyyyyyy)
2016-12-25 16:50:0020
作者:
Jokerzz (小丑洗洗睡)
2016-12-25 16:51:00跟邪惡美帝有87% 世界上最垃圾的就你們歐美 整天浪費
作者:
orze04 (orz)
2016-12-25 16:53:00英國人不意外
作者:
Diaw01 (Diaw)
2016-12-25 17:00:00他們的costco沒賣烤好的嗎
作者:
urbunny (飛天兔與阿不烈)
2016-12-25 17:05:00浪費食物
作者:
scopeowl (飛翔的貓)
2016-12-25 17:08:00costco吃完再去退骨頭啊！真浪費
作者:
ChakraLinux (GNU/Chakra Project)
2016-12-25 17:30:00立方公噸是什麼單位？
作者: zzzz8931 (肥宅) 2016-12-25 17:35:00
......
作者:
derekgao (derekgao)
2016-12-25 17:40:00烤火雞很「難」吃，根本像啃籃球
作者: raku (raku) 2016-12-25 17:43:00
天哪,烤箱料理在台灣請個非科班的工讀生都會....