作者:
D600dust (一世六百塵)
2016-12-23 02:10:05如果只是買下來蕭規曹隨
也太沒意思了對吧
我想李昌霖應該會有一些整頓或改革的想法
不管怎樣 是好是壞 至少目標會是增加營收
那麼 大家覺得他會進行哪些改變呢
我拋磚引玉先提一個
對餐飲業很重要的事情就是翻桌率了
我曾經有朋友開咖啡廳
什麼都好 就是忘了考慮翻桌率
結果銷售量追不上固定成本
就死了
那麼
餐廳要怎麼提高翻桌率呢
或者說 麥當勞要怎麼提高翻桌率呢
我的看法啦
每個店裡面增加一位人手
看到有人掏保單理財規劃書就大喝把他趕出去
或者 比較溫和的作法:
隨口問他一些專業術語讓只會話術的業務在客人面前丟盡臉
還有看到掏出一堆習作在寫卻指點一杯可樂的學生
就用指向性喇叭播放歡喜渡慈航給他/她聽
那麼
我保守估計 麥當勞至少隨時可以空出1/3的座位給真正需要用餐的客人
那營收可以增加多少
就不在話下了
各位有沒有其他的看法呢
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:11:00不知道，但速食業很難經營，太多鹽酥雞攤了
作者:
qsc753 (海盜船長)
2016-12-23 02:11:00麥當勞有需要在意翻桌率嗎?
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:12:00路邊就一堆手搖飲料店隔壁就鹽酥雞，一次滿足
作者:
minejel (夢幻泡影)
2016-12-23 02:12:00這樣死更快而已
作者:
radiodept (大學是要讀幾年?真廢物)
2016-12-23 02:12:00看到智障覺青在廁所肛交馬上把噁心覺青趕在
作者:
ts1993 (komi1111)
2016-12-23 02:13:00椅子加裝電流 限吃半小時 超過開始放電
作者:
MUENFENG (同天內只計一次)
2016-12-23 02:17:00台灣麥當勞又不缺座位實在點把早餐改成24小時就會大賣了
作者:
zxc70227 (第一考不上)
2016-12-23 02:19:00對啊 台灣麥當勞真的不太缺位置 而且用餐時間滿多店家會請沒有點餐的顧客離開 其實翻桌率根本就不是該擔心的
作者: eric81123 (安安) 2016-12-23 02:22:00
紙袋環保又便宜阿阿環保當我沒說
作者:
sakula248 (pflim落榜十年爽XDDDD)
2016-12-23 02:24:00地點好的地先賣掉 減薪 降低食材成本 降低人力
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:24:00麥當勞已經淪為老人小孩的店了，潮潮都去腥巴克
作者:
BOOS0103 (台灣MAN)
2016-12-23 02:24:00麥當勞是靠炒地皮賺錢的
作者:
kingrichman (silent all these years)
2016-12-23 02:25:00肥宅都去鹽酥雞攤現在連超商都一堆座位，替代性就更高了
作者: monitor (摩尼特) 2016-12-23 02:37:00
位子空太多出來，路人就會酸生意那麼差ㄧ定很難吃要提高翻桌率最簡單的方式就是只給桌子不給椅子內用就站著吃，要坐下來吃的就外帶
作者:
c3632571 (慈獸‧麒麟淚)
2016-12-23 02:41:00就只賣冰的 就都冰的了（冷
作者:
bigbo (知識即力量®)
2016-12-23 03:28:00內用薯條汽水無限吃喝
作者:
CGZB (ZB)
2016-12-23 03:43:00抽電影票
作者:
vannysa (無嘴無是非)
2016-12-23 05:57:00在麥當勞放電影