Re: [問卦] 薑絲炒蛋
作者: claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇) 2016-12-14 14:41:39
※ 引述《corydoras09 (一劍籙魂)》之銘言：
: 到了冬天
: 94要吃薑絲炒蛋
: 但是薑絲炒蛋爆香、火候都很重要
: 一不注意
: 就可能炒出食之無味棄之可惜的薑絲炒蛋
: UMiU薑絲炒蛋ㄉBaGwa
: ㄈc
:
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其實要用先下麻油
老薑切絲 然後 開始爆香
然後打個蛋下去煎
如果這時候手滑
不小心加上米酒跟麵線就可以變成加蛋的麻油麵線了
阿斯～ 超好吃
不然就是嫩薑爆香
加上九層塔 蛋液 番茄 醬油五瓢
然後鹽巴三瓢
然後炒到焦香味出來
倒掉 去快炒店買一份回家吃比較保險
: 到了冬天
: 94要吃薑絲炒蛋
: 但是薑絲炒蛋爆香、火候都很重要
: 一不注意
: 就可能炒出食之無味棄之可惜的薑絲炒蛋
: UMiU薑絲炒蛋ㄉBaGwa
: ㄈc
:
其實要用先下麻油
老薑切絲 然後 開始爆香
然後打個蛋下去煎
如果這時候手滑
不小心加上米酒跟麵線就可以變成加蛋的麻油麵線了
阿斯～ 超好吃
不然就是嫩薑爆香
加上九層塔 蛋液 番茄 醬油五瓢
然後鹽巴三瓢
然後炒到焦香味出來
倒掉 去快炒店買一份回家吃比較保險
作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2016-12-14 14:42:00
這麼麻煩，把蛋和薑拿給媽媽就好了，還會自動加雞肉
作者: linzero (【林】) 2016-12-14 14:44:00
還會自動幫你吃掉跟洗好碗
作者: plusonezero (本草綱目科屬種) 2016-12-14 14:45:00
再手滑加米酒、醬油、蒜頭、九層塔就變成三杯惹
作者: ptpp (大便) 2016-12-14 14:45:00
想吃QQ
作者: turbomons (Τ/taʊ/) 2016-12-14 14:47:00
要做炒蛋 鹽巴要先跟蛋液打勻比較安全
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