南北粽每年都戰 這一張圖說分明
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1724338
南北粽誰才是「真的粽子」一直備受爭議，有網友製圖整理兩者差異。
（圖擷取自「圖文不符」臉書粉絲團）


今天是端午節，家家戶戶都會購買或自製粽子食用，也讓台灣民眾長年以來
爭議不休的南部粽、北部粽孰為「真的粽子」之爭議，再度成為討論焦點。
臉書粉絲團「圖文不符」去年就曾製圖整理南北粽的差異，他昨 （8日）晚
再度PO出這張圖片，讓網友紛紛分享。
「圖文不符」的這張相片指出，北部粽的外包裝常用棕黃色、有斑點的筍殼
，質地堅韌且較不香，製作方法則依序為將米搭配醬料炒至半熟、將半熟的
米包裹全熟的配料、包裹竹葉、徹底蒸熟，而其內容物則通常為炒糯米搭配
紅蔥頭、醬油、胡椒鹽，包豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米等內餡。
北部粽吃起來的感覺，由於米飯會先炒過，因此和南部粽相比味道更香濃，
米粒較有咀嚼感。
而南部粽外包裝則多使用麻竹葉，質地細緻而葉面較寬，氣味較芳香，製作
方法為純白糯米泡水、將生米包裹全熟的配料、包裹竹葉、用水煮熟，典型
餡料則包含瘦肉、三層肉、香菇、蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、魷
魚、蝦米等，用料變化較多。而吃起來的感覺，則因為沒有油炒，又是水煮
，因此口味較清淡，能突顯食材的原味。
剛好胸部外擴小三在戰台灣人過三小端午節
先說台灣都是在說過肉粽節啦
還有屈原是楚國人欸
再來是肉粽
有在強國工作的網友觀察，指出強國各省粽以水煮居多，與南部粽類似
台灣北部用蒸籠算是本土衍生出來的變化球
更分析認為是先有北部粽，才有油飯，因為強國境內沒有 "油飯" 這種食品
順道一提
本魯之前到廈門出差，順道在福建考察一番，
發現當地並沒有碗粿這種食品

工殺洨

暗示其他使用者聚粽鬧板

就祖國粽啊還這麼多人說懷念，去對岸吃吧你們

抄

鹼粽最強喇

南部粽要正名支那粽了

南部粽用月桃葉，誰跟你用麻竹葉

油飯是由台灣平埔族的ㄇㄞ (米賣) 演變來的

台南不吃支那粽

北部粽油得要死，每次吃都像在喝油一樣

北部粽=油飯 中部粽=東泉 南部粽=支那

我上次去中部，到處找不到東泉可以買