作者:
hanbin (築夢踏實)
2015-11-30 09:34:09哥好奇辦桌出菜順序是怎麼定的？
為什麼第一道菜一定是龍蝦沙拉？
為什麼再來是九孔 蒸魚 油飯螃蟹
為什麼中段是豬腿肉 佛跳牆 春捲
為什麼最後是甜點，還附上塑膠袋
不同地方不同場合(婚喪或尾牙)
菜色出菜順序為什麼都一樣？
這其間有什麼八卦？
作者:
gm2867 (俏秀蓮)
2015-11-30 09:35:00廚師前一晚跟女主人家確定的
作者:
Xinz (Xinz)
2015-11-30 09:35:00炸湯圓也算一道經典....
你這是十年前的菜單吧 現在早沒有龍蝦 九孔 螃蟹了
作者:
Atwo (A兔)
2015-11-30 09:35:00第一道明明就拼盤 烏魚子 沙拉鮑片 蠑螺 五味九孔
作者:
yoyodiy (廢文心得文大師)
2015-11-30 09:36:00喜宴的主菜是炸小湯圓
作者:
Bokolo (舶客樓)
2015-11-30 09:36:00最討厭要分的，一桌如果有一半不熟就很麻煩~
作者:
Darfine (太陽藤)
2015-11-30 09:36:00我只看見春袋
作者:
YaPTT (小ya)
2015-11-30 09:37:00還沒吃完就有人在包了 幹
作者:
VVizZ (我很窮)
2015-11-30 09:38:00沒預算當然沒有 一桌五千的只能吃五味花枝
作者: u9005205 (seastar) 2015-11-30 09:38:00
起家……，第一道不是雞湯嗎？
作者:
poppylove (9.2吱吱大叔 罌粟愛)
2015-11-30 09:38:00塑膠袋是給你打包春卷的？QQ炸湯圓是第幾道？
作者:
d200190 (瞌睡熊)
2015-11-30 09:39:00預算再低就只有燒臘拼盤
作者:
kimo6414 (凡人皆有一死)
2015-11-30 09:40:00最怕同桌有歐八桑 一直要包 好像沒吃過辦桌一樣
作者:
estupid (For What)
2015-11-30 09:42:00看到筍乾控肉就該包了
作者:
tchialen (艾媽 挖愛哩)
2015-11-30 09:42:00俺吃過整場火鍋類海鮮 還是夏天 熱死惹~~~
作者:
rossikao (伊乃木及埃)
2015-11-30 09:43:00沒貢丸湯你叫我包什麼!?
作者:
andy2011 (andy2011)
2015-11-30 09:43:00太早了宵夜場再問啦
作者:
taco20 2015-11-30 09:45:00第一道不是瓜子嗎
其實炸湯圓算是非常穩定的一道菜 幾乎最不雷.....
吃過一次嘉義覺得很神奇 水果盤大概中間就會上第一次吃還想說怎麼這麼快就把菜上完了
作者:
newgpx ( .)
2015-11-30 09:51:00印象這問題曾有人問 有家裡是辦桌的專業人士回答過
作者:
likeair (我有健康的膝蓋)
2015-11-30 09:58:00如果是入厝 第一道菜 應該是雞肉的料理
作者:
x850519 (小魯弟)
2015-11-30 09:59:00第三道一定要是羹
好像宴客都是固定的 第一道冷盤然後第三道有羹 後面還會有個湯
作者:
hoder (超級野菜人)
2015-11-30 10:00:00我吃喜酒是遇過一道整盤麻油雞腩佛 歐巴桑很愛吃 我毛毛的
作者:
d200190 (瞌睡熊)
2015-11-30 10:01:00聽說不少是用腸衣灌豆腐做的
作者:
MissMacy (玫希最愛灰灰)
2015-11-30 10:03:00第一道是龍蝦沙拉/海蜇皮/烏魚子拼盤啦
作者:
ClubT (å°å–¬)
2015-11-30 10:03:00南北不一樣
作者:
signm (sin)
2015-11-30 10:06:00最期待最後的麵包包冰淇淋，現在越來越少了
作者: purin3333 (小波) 2015-11-30 10:20:00
想吃情人果
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2015-11-30 10:22:00有次去南部參加路邊搭棚的那種...東西還比台北宴客廳好吃
作者:
jamuqa (jamuqa)
2015-11-30 10:24:00第一道炸湯圓我才去
作者:
cheela (去去武器走~)
2015-11-30 10:27:00一，一以9
作者:
akaikai (阿凱)
2015-11-30 10:51:00第一道一定是冷盤。因為不知道何時開桌，所以可以做起來放， 如果第一道就熱菜， 主人要開桌，來不及煮啊。
作者:
p101422 (哇!)
2015-11-30 10:59:00第一道要出果凍鱉湯