作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-11-02 23:51:12聯合報 http://goo.gl/ZUto9b
最近日本餐飲品牌進入台灣市場之多，前仆後繼超出往年規模，而且從過去聚焦在拉麵、
烏龍麵品牌，現在則是朝多樣化進行，丼飯、鍋物、一夜干名店，個個大有來頭，精銳盡
出之感。
從九月、十月開始有的日本新品牌包括：吉野家旗下的鍋物品牌「どん亭（DON TEI）」
、IZUMI大阪咖哩、靜岡「勝政日式豬排」大直美麗華店等。11月即將開幕的品牌，還有
：天丼料理名店「金子半之助」、鍋物連鎖店「赤から（AKAKARA）」、一夜干名店「鶿
克米（TSUKUMI）」等，家家都具有話題性，簡直是日本本島外的第二餐飲戰場。
天丼名店「金子半之助」將於11月10日在微風台北車站二樓，自2010年在東京中心日本橋
開設本店後，旋即以豪邁又超值的天丼料理引起整個日本的關注，最高一天900人的來客
數，成為日本橋人氣新地標，三井outlet木更津店更以來客數最高一天1200人，蟬連當地
「業績王及排隊名店人氣王」。
來自日本名古屋最大的火鍋連鎖店「赤から（AKAKARA）」首次來台，將於11月6日於台北
市中山北路一段71號開設獨立店，標榜店鋪裝潢與菜單完全原汁原味，其招牌味噌火鍋一
共有十種辣度。
目前擁有14個品牌、70家店的日本BYO株式會社，旗下第五個品牌「鶿克米（TSUKUMI）」
也是首次來台，11月5日正式進駐信義微風四樓，其招牌一夜干嚴選和歌山一年當中最美
味的當季魚材，使用蘊含豐富礦物質的負離子水，及採用紀州備長炭製干法，阻絕空氣將
魚肉甜度封住、凝縮，製成鮮度極高的魚干，有別於市面上常見的風乾法。
此外，2013年才來台的「靜岡勝政日式豬排」，短短二年全台已有六家分店，此外10月28
日與11月18日又分別在大直美麗華、板橋遠東百貨中山店開設分店，展店迅速。
勝政將於大直美麗華店開賣以歐洲香草與特殊中藥材飼養，肉質富有彈性「台東香草豬」
，經酥炸後更添風味，採用腰內、里肌、TORO里肌三款香草豬部位之套餐。開幕期間推出
「開幕祈好運」活動，凡於大直店與板橋店當日消費滿500元，憑發票至FB官方粉絲專頁
按讚打卡，立即贈送「淺間大社御守」一只，數量有限，送完為止。