八卦板各位晚安，打給賀，空幫挖
小弟最近突然嘴饞想吃河豚料理
看著維基百科的介紹，其極度美味，為長江三鮮
就連喜好東坡肉的蘇軾都曾誇讚：「值那一死」
在大日本帝國還要領有執照的特級廚師才能料理
就算有可怕的河豚毒素，還是有許多人願意冒險嘗試那美味
不過同樣身為白肉魚，其競爭者還有白鯧、午仔魚等
其美味真能勝出嗎？還是只是新奇而已呢？
不知台北有沒有相關料理的店家啊？？
有沒有河豚料理的八卦？
作者: shippai 2014-10-02 21:28:00
你到南方澳吧 那邊很多... 只是聽說 品種跟日本的不一樣?
作者:
falken (誠意)
2015-10-02 21:29:00生魚片脆脆的，還不錯吃
作者:
gaym19 (best689tw)
2015-10-02 21:29:00日本料理漫畫很常比河豚
作者:
yoyodiy (廢文心得文大師)
2015-10-02 21:30:00養殖的聽說毒性很低
台中有喔 河豚的豚白非常好吃 烤一烤加鹽吃不過靠北貴就是了
作者: shippai 2015-10-02 21:31:00
然後 很多標榜"澎湖海鮮料理"的店家也有
日本也有一些透過長時間加工去除河豚毒素的鄉土料理河豚肉因為彈性很強 所以片成生魚片時刀工很重要不切薄的話會因為彈性太強而無法好好品嚐味道
作者:
youga (妖嘎)
2015-10-02 21:41:00河豚跟青蛙吃起來根本差不多
安康魚肝真的很好吃 然後肉很有膠質 骨頭一咬就碎很神奇的口感
作者:
CHRCHR (一檔上K2)
2015-10-02 22:01:00擁有執照的這個人間界沒有超過25人
作者: stec (中國石油員工) 2015-10-02 22:13:00
宜蘭養殖的河豚是虎河豚，毒性很低，肝不要吃，就沒事。但是美味也是在肝臟（神經毒），所以吃也可惜，不吃也可惜。有殺河豚執照的人，絕不只25人，又不是選上太空的太空人！安康魚肝很潤，很好吃，但也不是任何安康魚種都好吃。其實河豚肉好吃，但我覺得河豚唐揚以及河豚鰭清酒更有特色