Re: [問卦] 雞排攤都多久換一次油 woowoo1991 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 雞排攤都多久換一次油

作者: woowoo1991 (大叔系少女) 2015-09-12 23:58:50

以前大約一個星期換一次
但如果那陣子客人比較多
大概四五天就換了
總之就是油變黑就換
油是美什麼家的
蓋子有分藍色跟綠色
我媽說冬天夏天用的油蓋子顏色不一樣
因為一種比較容易熱一種比較不容易熱
我也不知道是真是假
BTW
新油的第一天
炸出來的鹹酥雞都偏白色
吃起來總覺得少一個味道
我的胃無法接受健康的食物了 QQ

作者: za9865 (â˜º â˜º â˜º) 2015-09-13 00:05:00

所以看顏色大概就知道油是第幾天的喔？！新的油再多炸會也

作者: passing (0"_"0) 2015-09-13 00:05:00

作者: l42857 (~.~) 2015-09-13 00:05:00

統一老闆都說健康的東西不好吃了

作者: cckkyle (水樹奈々) 2015-09-13 00:06:00

沒在換油的都用補的

作者: forRITZ (科) 2015-09-13 00:08:00

太乾淨的油炸出來都沒香氣

作者: gt24 (寫一個慘字還寫錯) 2015-09-13 00:14:00

x食家美x家美食x

作者: d12345631 (隨便看看) 2015-09-13 00:15:00

亞麻路補

作者: gt24 (寫一個慘字還寫錯) 2015-09-13 00:15:00

雞排要有味道,不一定要靠油,用醃的也行

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