作者:
Aqqqa (Aqqqa)
2015-09-10 12:38:47http://goo.gl/XTt6an
老街「賣的東西都一樣」怎留遊人心
2015-09-10 03:44:20 聯合報
記者游文寶、林麒瑋、連珮宇、王柔婷、賴佑維／連線報導
「幾乎全台老街都賣一樣的小吃及紀念品」，萬能科技大學觀光休閒系老師蔡孟桓說，各
地老街應各自有特色文化，但現很多遊客已不特意挑某地的老街逛，「因為每條老街賣的
東西都一樣」。
「傳統價值消逝，小吃文化興起。」新竹縣文史工作者姜信淇指出，老街賣地方產品是好
事，但現在北埔老街上的東西絕大多數不是在地人經營，都是外地人為了商業利益，聚集
在此。
蔡孟桓表示，很多遊客逛大溪老街「吃完就走」，頂多買一點大溪豆干，卻不願多停下腳
步，抬頭看看老街上方的巴洛克古建築。
「最主要原因，是他們的目光被種類繁多的小吃吸引住了。」蔡孟桓說，如果把這些老建
築當作賣點，透過政府、民間的力量去推動及行銷，相信可以拉回遊客的目光。
相較許多老街「變臉」，鶯歌、金山、三坑老街仍保留原貌。
鶯歌老街是陶瓷業最早的聚集發跡之處，全長二百五十公尺老街，八成以上是陶瓷店、陶
藝家工作室，與手拉坯ＤＩＹ體驗；剩下兩成為小吃店。
地方文史工作者何振源說，儘管日用陶瓷工廠大部分都外流到勞力低廉的東南亞和中國，
但鶯歌陶瓷的技術仍是亞洲地區數一數二，鶯歌陶瓷的釉料變化與彩繪特別受到中國客喜
愛，每年都有大陸商人到老街採購。
桃園市龍潭區的三坑老街多由在地人經營，阿香菜包、牛汶水凸顯客家特色。文史工作者
張智宇說，三坑老街多能夠保存傳統文化的主因，在於居民的團結。
新北金山老街不到一公里長，但商家多半保留在地特色，廣安宮前的手端鴨肉、卅年以上
的餅舖、麵攤等老店人氣不減；尤其早市仍保有傳統趕集，在市集裏可依不同產期買到當
地特有的紅心地瓜、跳石芋頭、赤殼箭竹筍。