清洗牛肚「用腳踩」你還敢吃嗎？　牛肉店：本來就這樣
東森：http://www.ettoday.net/news/20150818/551792.htm
影片：https://youtu.be/Cno9RdyB-Ng
生活中心／台北報導
有民眾就直擊台北市一間牛肉店，凌晨在大馬路邊處理牛肚，員工直接用穿著塑膠靴的腳
踩在牛肚上不斷搓啊搓，後來拿水管沖洗，還是用腳來翻動牛肚，牛肉店老闆解釋，牛肚
本來就是這樣處理的，而且底下有墊板子；不過，用腳清洗牛肚的誇張行為，仍讓餐廳主
廚看了也傻眼。
凌晨兩點多，整條路上只剩下這間牛肉店燈火通明，裡裡外外至少5、6個人，忙得不可開
交，店裡的員工拿著刀剁肉切塊，店外一名藍衣男子負責清洗牛肚、牛腸等內臟，只見他
一手拿長棍在桶子裡戳啊戳，然後又轉身到另個冒煙的桶子攪一攪，接著恐怖地畫面來了
。
男子雙手扶著小貨車，穿塑膠靴的腳踩上放在地板的一大塊牛肚，就這樣不停地前後來回
大力搓洗；過沒多久，男子彎下腰翻個面拿水管沖洗，還是繼續用腳踢。
白天實際來到牛肉店，騎樓被一個個水桶佔據，對於員工用腳洗牛肚，老闆回應說，「牛
肚本來就是，就是這樣弄的啊！店裡也不是這樣，底下還要墊個板子啊！這個還要清洗很
多遍啊！（記者：所以不只這一次就對了？）對，（所以大概會有幾道手續？）到乾淨啊
！」
當時牛肚底下確實有一塊板子，但清洗期間員工的腳不時踩出地面，難保不會汙染。對於
牛肉店用腳踩洗牛肚，餐廳主廚梁少君也覺得不可思議，他表示，「哇！你看那車子，機
車跑來跑去的，可見這個就是在大馬路旁嘛！」
主廚梁少君表示，一般都是以鹽巴、太白粉、醋還有可樂來去除牛肚裡的雜質與腥味，「
把這個牛肚放進去，把這些佐料倒進去，用手下去挪，挪個大概15分鐘左右，把那個味道
，牛肚本身的味道給去除掉。」
牛肉店在路邊用腳洗牛肚，看起來真的相當不衛生，嚇壞一堆人，衛生局接獲投訴之後，
已經著手展開調查。

葡萄酒表示:

難怪特別好吃

烏龍麵表示:

台北市 的髒東西

阿罵酸梅湯 加送魷魚絲

結果發現人皮會讓肉發酵軟Q，讓肉更好吃，

… 用腳 沒問題啊

這有什麼大驚小怪 用腳還可以打手槍嘞

那知道牛肚內裝什麼 有讓你更想吃嗎

一般小吃店怎會那麼搞鋼，用小吃的價格想吃飯店的品質

用腳踩的食物多的是，有種就都不要吃。

這就是古早味啊～

歐洲葡萄酒也是用腳踩的 好高級喔

吃牛吃豬的人士怎麼不去屠宰場看看

看不起腳喔，剁掉啊

洗乾淨之後就沒事了吧 用腳踩的東西多的是

大驚小怪 不爽不要吃

雞的屁股都敢吃了 人的腳碰過就不敢吃?

都有人作飛機去日本吃用腳踩的烏龍麵了，這有什麼奇怪的

蜜餞表示:

就是因為‘只‘用水洗才這麼麻煩啊

又不是赤腳踩 大驚小怪

紅酒你都喝了

雞腳都踩在自己的雞屎上XDDD

阿罵的腳皮茶

老一輩的都這樣處理。

豬腳都在吃了

雞腳外面有層硬皮 會剝掉 懂了沒?

用腳踩就不敢吃 那妳很多東西都可以不用吃了有不少東西都用腳踩過了

反正自己又不吃

那很多食物實際拍出來都沒人敢吃了

布根地酒很多都人工踩酒

嫌屠宰場髒臭噁 煮出來還不是吃的津津有味

一堆人自嗨～明明就在說他在大馬路旁邊用踩在路上的髒鞋

葡萄酒表示：

如果腳洗乾淨當然沒差啊

用少女的腳才可以啦

少女的腳XDDDDD

還有洗就不錯了

處女的腳風味更佳

今日牛肚銷量跌2成

用妹妹的腳

又不是赤腳

酸菜也用腳踩啊！

搜水油都快可以無罪了。在意這個？