[問卦] 有沒有客家米食的八卦
作者: q0000hcc (仙草俠) 2015-07-14 18:43:53
雖然八卦板很喜歡戰客家人
肥宅我也不例外 也很喜歡酸客家人小氣吝嗇689一毛不拔又勢利
不過發這篇文沒這個打算
畢竟肥宅我也是新竹土生土長的山地客家人
事情是這樣的
剛剛在吃米苔目(客家話叫米細目)當點心
淋上跟七葉蘭一起熬煮的糖水
吃起來消暑又有飽足感 七葉蘭淡雅的清香緩解了糖水的甜膩
讓整碗米細目很快就吃完惹
肥宅就想到啊
好像從小到大吃過不少傳統的米食
像是
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齊粑 客家話念(ㄑ一ˇ)(ㄅㄚˊ)
就是單純的麻糬 然後撒花生粉
以前去吃喜酒常常會先拿這出來招待
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水粄 就是碗粿
不過有甜的跟鹹的 鹹的通常會加菜圃(蘿蔔乾)一起ㄘ
而且記得幼稚園有時候的點心會是水粄
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九層粄
做水粄的時候甜的跟不甜的疊起來就變九層粄惹
小時候跟媽媽去菜市場會買的小點心
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甜粄
比較硬的水粄 過年拜拜時會跟發粄(就是發粿)一起出現
然後下場是沒人吃放到發霉 老人家就會把發霉的部分切掉...恩...
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芋粄
這東西就只吃過一兩次惹 不知道為什麼沒有太多記憶 可能是不同區域的東西吧
其他像粄條、粄粽、菜包、艾粄(操阿貴)、紅粄(紅龜粿)、蘿蔔糕、鹹湯圓
這些大家比較熟悉或者閩南文化中也常出現的食物就不提惹
肥宅就在想
為什麼客委會不把一些米製的甜品精緻化
做成又小又貴的精緻小點心再包得漂漂亮亮der 就像日本人的傳統點心那樣
這樣不只能推廣客家文化 也會有不錯的收益
更能符合客家人小氣又吝嗇(點心又貴又少)的氣質
不知道大家覺得這樣好不好
肥宅我也不例外 也很喜歡酸客家人小氣吝嗇689一毛不拔又勢利
不過發這篇文沒這個打算
畢竟肥宅我也是新竹土生土長的山地客家人
事情是這樣的
剛剛在吃米苔目(客家話叫米細目)當點心
淋上跟七葉蘭一起熬煮的糖水
吃起來消暑又有飽足感 七葉蘭淡雅的清香緩解了糖水的甜膩
讓整碗米細目很快就吃完惹
肥宅就想到啊
好像從小到大吃過不少傳統的米食
像是
齊粑 客家話念(ㄑ一ˇ)(ㄅㄚˊ)
就是單純的麻糬 然後撒花生粉
以前去吃喜酒常常會先拿這出來招待
水粄 就是碗粿
不過有甜的跟鹹的 鹹的通常會加菜圃(蘿蔔乾)一起ㄘ
而且記得幼稚園有時候的點心會是水粄
九層粄
做水粄的時候甜的跟不甜的疊起來就變九層粄惹
小時候跟媽媽去菜市場會買的小點心
甜粄
比較硬的水粄 過年拜拜時會跟發粄(就是發粿)一起出現
然後下場是沒人吃放到發霉 老人家就會把發霉的部分切掉...恩...
芋粄
這東西就只吃過一兩次惹 不知道為什麼沒有太多記憶 可能是不同區域的東西吧
其他像粄條、粄粽、菜包、艾粄(操阿貴)、紅粄(紅龜粿)、蘿蔔糕、鹹湯圓
這些大家比較熟悉或者閩南文化中也常出現的食物就不提惹
肥宅就在想
為什麼客委會不把一些米製的甜品精緻化
做成又小又貴的精緻小點心再包得漂漂亮亮der 就像日本人的傳統點心那樣
這樣不只能推廣客家文化 也會有不錯的收益
更能符合客家人小氣又吝嗇(點心又貴又少)的氣質
不知道大家覺得這樣好不好
作者: KENT5566 (畜生肥宅) 2015-07-14 18:44:00
客家騎拔好吃
作者: hben (臭大雄我要揍死你) 2015-07-14 18:46:00
客家馬茸館
作者: linfon00 (笨蛋) 2015-07-14 18:46:00
炸年糕超好吃
作者: h7853837 (huiru) 2015-07-14 18:46:00
客家米食很多都蠻讚的
作者: d9637568 (小さいけれど確かな幸せ) 2015-07-14 18:46:00
客家的飲食重油重鹹多醃製
作者: koxinga ("肇事"孤兒) 2015-07-14 18:47:00
客家雞巴好吃
作者: linfon00 (笨蛋) 2015-07-14 18:47:00
湯圓才是客家的的主菜
作者: tyrone126 (亂到最高點) 2015-07-14 18:47:00
鹹粄圓也很好吃
作者: erger0714 (樺仔) 2015-07-14 18:47:00
麻糬好吃
作者: dyc2008 (DYC) 2015-07-14 18:48:00
客家妹最好吃了
作者: GP02A 2015-07-14 18:49:00
米苔目超好吃
作者: night0204 (小新) 2015-07-14 18:50:00
阿扁之前有把客家菜搬到國宴上 風評不錯
作者: lababear (優質廢文清新宅) 2015-07-14 18:58:00
客家菜好吃
作者: msave (流星) 2015-07-14 18:59:00
除了麻糬其他我都不愛
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2015-07-14 19:03:00
這些都是客家點心ㄇ
作者: montagut (叮叮叮叮扁扁~) 2015-07-14 19:04:00
其實台北百貨公司有專櫃賣齊粑 很貴走精品路線
作者: tysd101355 2015-07-14 19:06:00
推
作者: cbshrimp (cbshrimp) 2015-07-14 19:30:00
居然沒有牛汶水 可以看看客家臺播的客庄好味道
作者: Jagabe (喝咖啡) 2015-07-14 19:50:00
小時候吃水粄鹹的料不只有菜脯還有碎豆乾，淋點醬油超好吃