作者:
NaaL (Skyline)
2015-07-08 12:40:221. 新聞標題:
一鴨兩吃 熬湯竟用不同隻
2. 新聞來源: 蘋果日報
2015/07/089603
店家事先未告知 客轟損權益
台北老字號人氣烤鴨名店龍都酒樓，六月在內湖首次拓展分店，卻有消費者投訴，花了近兩千元享用一鴨兩吃，鴨骨湯所用鴨骨，並非原購買的烤鴨所剩鴨架，消費者質疑權益受損。業者表示，鴨架熬煮須長時間料理才能入味，所以鴨湯和鴨粥皆使用前一天處理好的鴨架料理。消保官認為，業者應主動揭示清楚，讓消費者了解自身權利。報導‧攝影╱黃俊智
第一吃龍都酒樓服務員在桌邊片鴨。
台北吳先生表示，六月中他在龍都酒樓舉辦家庭聚餐，當天點了近兩千元的烤鴨一鴨兩吃，在服務員片完鴨後，吳先生發現鴨架上還有很多肉，告知服務員第二吃選擇煮湯，但鴨湯上桌後，他發現鴨肉分量差很多，當時副理說的確是同一隻鴨架，不過若全放進鍋中湯會溢出，但結帳時，再向櫃台提出質疑，卻被告知並非使用同隻鴨的鴨架，而是使用其他隻的鴨架熬煮。
第二吃第二吃不論選粥或湯，皆非使用當天消費的片皮鴨骨，讓消費者無法接受。
辯稱現做無法入味
吳先生怒批，明明一鴨兩吃，就該使用買的同隻鴨處理，怎會拿他人鴨架上桌，「事先也未告知消費者。」
記者採訪同樣受名氣吸引前往消費的盧先生，他聽聞一鴨兩吃不是用同一隻鴨料理，感到很訝異。他說，一鴨二吃的鴨粥，是在他們用完其他餐點，服務人員清完桌面後，他和朋友聊天，等待好一陣子才上桌，會讓他覺得是用同一隻鴨熬煮而成。
對此，龍都酒樓副總經理鄭淑蓮表示，因用鴨架熬煮湯或粥須長時間處理，若要即點現做，鴨湯無法入味，客人也無法久候，所以師傅每天一早，會先把前一天已切塊處理、用冷凍保存的鴨架蒸好，若有消費者二吃點湯或熬粥，再把蒸熟的鴨骨加入湯或粥燜煮，供當天消費者使用。
龍都酒樓內湖店開幕不到一個月，卻引發消費糾紛。
「應主動說明清楚」
鄭淑蓮說，因生意繁忙，無法在消費者點餐時一一解釋，若消費者問起才會告知，若無法接受，可把鴨架外帶。
行政院消費者保護處副處長吳政學指出，一般消費者普遍認知，一鴨多吃即是使用原消費的鴨隻，進行不同料理手法處理，若業者因熬煮費時，無法使用同隻鴨料理，應主動向消費者說明，讓消費者清楚自身權益。
消費爭議申訴管道
●各地消保官 手機或市話直撥1950
●消基會各分會
．台北總會：02-27001234
．中區分會：04-23757234
．南區分會：07-2251234
．雲嘉南工作室：06-2411234
●《蘋果》爆料投訴專線 0809-012-555
資料來源：上述單位
http://m.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20150708/36652561/
備註: 5樓小當家，你怎麼看?
作者:
suhaw (阿邪)
2015-07-08 12:41:00一國兩制 總統竟是美國人?
作者:
crocus (哪來的)
2015-07-08 12:41:00所以我說醬汁呢?
作者:
zx97009 (帳號長期停用)
2015-07-08 12:41:00五樓只會煮自己的奈米屌
作者: ps20012001 (開始想明年新計畫) 2015-07-08 12:41:00
到時候又幹角 為什麼得等這麼久 服務有夠差
作者:
zzing (小Z)
2015-07-08 12:42:00好吃 但片完鴨的鴨肉確實還很多..
作者:
pooznn (我~~~是來被打臉滴!!!)
2015-07-08 12:43:00熬湯煮粥最少也要半小時 客人要等嗎??
作者:
GoNow (狗腦)
2015-07-08 12:43:00一隻鴨 兩組客人吃
作者:
Kouson (煙燻最um最合豆腐)
2015-07-08 12:43:00攏邁呷啦
作者: coldleaf (積極管理有效擺爛) 2015-07-08 12:43:00
有在煮的就知道，熬湯本來就需要時間啊…當場片完再熬會等很久
作者:
kivan00 (Kivan)
2015-07-08 12:44:00看來這組客人不喜歡喝湯，喜歡喝化工鴨子水
作者:
geek (GEEK)
2015-07-08 12:44:00一鴨兩吃 熬湯竟然要多等30分鐘
作者:
korsg (酒禁解除)
2015-07-08 12:45:00半小時不會入味啦~ 這種熬湯的要花不少時間處理
作者:
jtch (tch)
2015-07-08 12:45:00主要是看到肉都沒了吧
作者: tsukasa107 (悫號：) 2015-07-08 12:45:00
怪怪 不都肉先片好上桌 鴨架就直接拿去煮湯嗎？
作者:
sunlman (小人)
2015-07-08 12:45:00片完鴨肉剩很多那前一天的也應該剩很多阿
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2015-07-08 12:46:00這還好吧
結果還是有送魚骨熬湯,魚身上來還是整隻的,多賺到魚骨
作者:
sunlman (小人)
2015-07-08 12:46:00若是換隻肉都沒了這才有問題吧
專業日式料理蚵例湯,煮湯跟裡面放的蚵肉也不會是同一批
作者:
alamabarry (.............)
2015-07-08 12:47:00看是秤重賣還是固定價格吧
作者:
Tenging (菜鳥)
2015-07-08 12:47:00肉都不見了
作者:
g8330330 (負債700萬)
2015-07-08 12:47:00怪怪的 不都是片完去熬嗎 中國那邊的餐廳也這樣耶
熬過湯的味道會比較淡,會另外放肉,而熬湯的另外可做蓋飯
作者:
FESTUM (邪影)
2015-07-08 12:48:00奧客無聊.....
作者: vendetta001 (賈伯濕) 2015-07-08 12:48:00
現場熬啊 你他媽等到明天吧
作者:
aqzzz (Uranus)
2015-07-08 12:48:00這樣有差?
作者:
Phater (肥特)
2015-07-08 12:48:00奧客無誤
作者:
edwardf (愛德沃夫)
2015-07-08 12:49:00智能不足嗎？膝蓋想也知道不是同一隻
作者: BQird (BQird) 2015-07-08 12:49:00
鴨子是顧客挑出秤重算價錢的嗎？
作者:
asd2260123 (å—éƒ¨å¤§è‘‰æ–‡çµ„å¤œæ ¡è‚¥å®…)
2015-07-08 12:49:00無聊
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq) 2015-07-08 12:50:00
中國人流行鴨架打包回家自己煮
作者:
zzing (小Z)
2015-07-08 12:52:00片完肉剩很多 但粥幾乎沒肉 之前就覺得很怪是真的很好吃啦 但肉呢
作者:
minizuko (等待風的寧靜)
2015-07-08 12:54:00沒告知就算了~副理還硬說同一隻 這樣也要護航店家
作者: fujiiyakumo (......) 2015-07-08 12:55:00
重點是粥沒肉吧 剩的肉不知道去哪了
作者: t95912 (Alan(阿倫)) 2015-07-08 12:55:00
業者說要熬一小時多 客人想等嗎？
作者:
NaaL (Skyline)
2015-07-08 12:56:00鴨肉拿去做別的菜了嗎？如果是這樣，那就算為入味拿別隻鴨骨架來熬，也該放ㄧ些肉回去湯/粥裡啊～
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq) 2015-07-08 12:56:00
商家就賺這個啊，你用一隻鴨子的價錢買到兩盤肉和清湯XD，我真覺得中國人打包鴨架的辦法不錯，片完都不要拿下去，直接打包
作者: ALENDA 2015-07-08 13:06:00
這是新聞嗎？熬湯要多久？
作者:
f124 (....)
2015-07-08 13:08:00鴨肉都要幹 這三洨?
作者:
lmc66 (嗯嗯呵呵)
2015-07-08 13:11:00奧克
作者:
v5270 (要飛了喔)
2015-07-08 13:14:00使用的是前一天客人吃剩的，比較入味
作者:
MadBe (拼了!!!!!!!!!!)
2015-07-08 13:24:00龍都在林森開多久了都沒事，內湖店剛開就被爆。