作者:
mechtec (小豆)
2015-07-03 09:02:24重點是喝了什麼咖啡？
還有沖煮法是什麼？
如果是一堆羅布斯塔的豆子
咖啡因是阿拉比卡的3倍
當然喝幾杯咖啡因就超量
同樣是阿拉比卡豆子
低價商業豆因為沒選沒挑，亂七八糟東西多得多
喝多了也容易不舒服
高山、精品、人為挑選，都會比較好
同樣的，沖煮也有關係
咖啡豆浸泡在水裡的時間愈久
物質被析出的量愈多
這也包括好的與不好的物質
所以以沖煮來說，義式沖煮的咖啡因
就相對的比賽風、法壓要少
同樣是手沖
用V60濾杯快速手沖，也比Kono慢慢滴，咖啡因也少一些
當然，喝3合1或罐裝咖啡
就自求多福吧
這種的人為添加東西多
那不是喝咖啡