Re: [問卦] 有沒有義美小泡芙的料都會跑出來八卦
作者: loveyou9527 (省錢小弟) 2015-05-29 15:33:58
※ 引述《emperor (川本‧宮脇‧翼)》之銘言：
: 大家的好朋友 義美小泡芙
: 可是每次吃時盒子裡都會有料黏在上面
: 吃到最後還要用手挖起來吃一吃舔一舔
: 為什麼沒辦法好好包在泡芙裡面呢?
: 有什麼製作過程的八卦?
鍵盤食品科來回覆
沒看過小泡芙的製程不過可以試著回答你
小泡芙應該是先將外皮半成品的部分先做好
再將內餡注入的印象中泡芙底下都有個小洞
內餡要注入的話當然要加熱液化後比較方便注入
製程
外皮放在運輸帶上>內餡注入>裝盒
在裝盒的時候因為內餡還是熱的所以或多或少會流出來
-
小弟每次吃小泡芙都會用手去摳那些流出來的餡就是了
: 大家的好朋友 義美小泡芙
: 可是每次吃時盒子裡都會有料黏在上面
: 吃到最後還要用手挖起來吃一吃舔一舔
: 為什麼沒辦法好好包在泡芙裡面呢?
: 有什麼製作過程的八卦?
鍵盤食品科來回覆
沒看過小泡芙的製程不過可以試著回答你
小泡芙應該是先將外皮半成品的部分先做好
再將內餡注入的印象中泡芙底下都有個小洞
內餡要注入的話當然要加熱液化後比較方便注入
製程
外皮放在運輸帶上>內餡注入>裝盒
在裝盒的時候因為內餡還是熱的所以或多或少會流出來
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小弟每次吃小泡芙都會用手去摳那些流出來的餡就是了
作者: hssz (é‡‘ä½³æ˜ ï½žå¥½å¯æ„›) 2015-05-29 15:34:00
會摳下來吃的，才是小泡夫的行家
作者: O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2015-05-29 15:35:00
那是樂趣+1
作者: Israfil (贖罪聖音) 2015-05-29 15:36:00
我每次看到泡芙那個洞和漏出來的內餡總是會聯想到
作者: scores (男兒當逆天！) 2015-05-29 15:37:00
作者: godbar (匈奴) 2015-05-29 15:37:00
四插貓的豆漿
作者: LovelyCS (我只是位路過的KND特派員) 2015-05-29 15:37:00
同意一樓，不摳直接丟的都是垃圾
作者: nebbiabards (仁子笑瞇瞇♥) 2015-05-29 15:37:00
盒子上的餡比本體好吃
作者: scores (男兒當逆天！) 2015-05-29 15:39:00
說要摳餡 ![]()
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小時候一定摳乾淨
" target="_blank" rel="nofollow">小時候一定摳乾淨作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2015-05-29 15:40:00
把盒子用力翻出來,直接用牙齒去刮下來
作者: rockyegg (手裡拿著小皮鞭) 2015-05-29 15:40:00
要用泡芙尖角的部份去挖殘留在邊角的餡.....
作者: ian90911 (xopowo) 2015-05-29 15:45:00
請問熱是多熱啊 那個內盒不是塑膠的嗎
作者: scores (男兒當逆天！) 2015-05-29 15:51:00
應該沒多熱吧 巧克力30-50度就液化了