作者:
HAIWEI (維)
2014-11-02 20:59:56其實如果有住過眷村附近的人就知道
外省老伯(尤其是北方人 知道的人聽口音就聽得出來)
做的麵點真的是一絕
不管是包子饅頭
或是手擀皮的水餃
甚至是燒餅油條
這些東西跟你現在去吃啥永和豆漿的味道都不一樣
那時候吃的麵點
吃進嘴裡真的是麵粉的香
不像現在吃燒餅
根本不知道在吃三小的
至於退伍老兵為啥饅頭做的好...
人家當兵幾十年都在做饅頭阿...
※ 引述《file70042 (大変殘念)》之銘言：
: 記得
: 小時候會有老榮民騎腳踏車 來賣包子饅頭
: 雖然聽不懂他在說啥
: 可是他做的包子跟饅頭 特別好吃
: 有股特別的甜味還吃的到麵香
: 只是後來他掛掉了
: 小魯就再也吃不到了
: 到現在還是很懷念
: 沒有一家比的過那個味道
: 有沒有退伍老榮民做的饅頭特別好吃的八卦?
不用老榮民，匪區北方人，很多都有這種"絕技"家裡說中午要吃個麵，結果是從麵粉開始弄起
作者: shippai 2014-11-02 21:01:00
比鋼棍解師傅還會做麵點
作者:
twpost (我的偏見)
2014-11-02 21:02:00回憶最美
因為真的花時間跟能吃的食材去做 加上好技術現在外面一堆賣的材料都不知道哪來的...
作者: librex (霜淇淋) 2014-11-02 21:05:00
水餃不用這麼久 大概9-10點開始桿皮就好了對啊 和(ㄏㄨㄛˋ)麵+發+包 每年過年都會包300顆以上
作者: librex (霜淇淋) 2014-11-02 21:09:00
不過是三個人以上再包啦 XD
作者: ann52066 (無趣) 2014-11-02 21:19:00
我老爸評炸蛋餅：大便拿去炸都是香的自己做抓餅的麵粉香超讚 外面都油味外面賣的都油味
用老麵做的,現在外面便宜麵包店用的是發粉,便宜 發酵好控制,可是是化學原料,吃多對身體不好,老麵養酵母菌麻煩,可是做出來的麵食比較香比較好吃,貴的麵包店都用老麵
作者:
scar906 (三年沒吃過炒飯)
2014-11-02 21:28:00小時候我們大林眷村的老兵說：他從大陸帶了一小顆"老麵"
作者:
izna (進攻北極)
2014-11-02 21:30:00我朋友家饅頭花捲大餅全都是自己在家裡做的 超好吃他外婆北方人