作者:
ceca (生活藝術大師 N)
2014-09-13 15:20:55咖啡廳...!!!!!!!!!!!!!!
你要加盟嗎??...
其實加盟的話,請直接視為你在總公司上班當主管..
(PS.只是有持股..XD)
另外裝潢很貴喔....我記得某一間加盟店就號稱500萬裝潢.
至於一般個體戶的咖啡廳.
你咖啡技術知識要很懂,管道要很多.
啥手沖,塞隆,冰滴,啥烘培法都要會外.
還要念的一口咖啡經...哪一顆豆子產在哪,用哪種處理,特性是啥,有啥果酸,核果味等.
然後哪一種豆子要怎樣培,要怎樣沖.
更重要的是,你要去追流行...
最近比賽哪幾顆豆子勝出,就要快點進貨給客人嘗鮮..
然後做了以上所有的功課和忙碌之外...
你還會發現你的翻桌率非常的低...=.=
個體戶咖啡一般都是靠批豆子來烘培,烘好後賣給人家回家煮...
然後賣咖啡用具器具,咖啡教學等等.
而在你這些產品外銷管道訂單打出去打穩前,你會一直虧損,根本賺不到錢還賠錢.
別忘了咖啡豆進來一個星期就差不多要走味了..你賣不掉?..自己喝吧.
外加水電房租,和一大筆裝潢費(咖啡廳裝潢非常重要..一定要強)
另外...我喝過幾家咖啡廳...老闆是有錢人,炒地皮的炒房的.
(跑去咖啡廳和老闆聊買賣農地!!??討論開路店面會增值!!??)
開咖啡廳是興趣+養店面.....賺不賺錢不重要,反正他開甚麼店都不會倒.
民宿的話我支持你...
因為台灣觀光客量太可怕的增值.
所以觀光區房地價被吵超高,是觀光財造成的.
例如澎湖,花蓮,台東...都很貴,墾丁也很貴..有關光訴求的都很貴.
(澎湖比高雄市區貴,可以參考看看...XD...千萬不要瞧不起外島,外島才瞧不起本土)
透天改成民宿,農地蓋villa,商用地蓋旅館等等...
不過民宿的話主要還是你要把民宿的廣告打出去..
不像一般開店,你招牌掛了就會有散客進來.
so...網路行銷廣告,或是和一些旅遊中心結合,就很重要..
反正你只要廣告打出去,有人會來住,就可以穩穩的做起來.
之外就是好好布置你的房間...看你花多少心力就租多少價等等.
民宿最大的問題在於,你的房子要怎樣生出來.
用租的??...還是用買的??
用租的你自然就會有租金壓力在...
用買的,那.....現在觀光區房地價很貴喔...這可不是一個小數目.