※ 引述《PPTer (PowerPoint Boy)》之銘言：
: ※ 引述《running5566 (奔跑吧56魂)》之銘言：
說到啤酒就要推一下阿爾在八卦的舊文：#1GEHER9_
其實18生這東西已經崩壞很久了。當初還有分北18生、南18金的時候一支只要
45塊錢。現行版本漲價不說，就喝起來的內容也是大不如前
就目前市面上比較好買的Lager中，整體表現最優異的應該是美廉社的
Samuel Adams Boston Lager。這支經典級的紅拉格有著一般商業拉格沒有的
濃郁焦糖風味與更鮮明的酒花草本、橘皮氣息，促銷兩支只賣119根本神。在不
然的話來自捷克的Pilsner Urquell、Budweiser Budvar都是很經典的捷克Pilsner
至於德式小麥啤酒的部分我只能說隨便買個Schneider、Tucher、Weltenburg
Ayinger、Hofbräu(簡稱HB)...之類的都比台啤要強。在不然的話北台灣麥酒
與閃靈聯名的獨立啤酒也是屬於這種風格，不過個人沒有像前述的德國產的酒
來的喜歡
至於剩下千千萬萬的酒種只能說多喝多嘗試，自然可以找到自己喜歡的風格。
以下大概列一點自己喝過的且特別喜歡的給大家參考：
=美式風格=
India Pale Ale : Stone Ruination IPA (極度多層次且質感纖細
8 Wired HopWired IPA
=英式風格=
English Pale Ale : Fuller's ESB
English Strong Ale : Thornbridge Bracia
Brown Ale : Samuel Smith's Nut Brown Ale
Porter : Samuel Smith's Taddy Porter
Stout : AleSmith Speedway Stout
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel (添加越南的貂咖啡
Old Ale : Greene King Strong Suffolk Vintage Ale
=德式風格=
Rauchbier : Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (煙燻麥芽
Doppelbock : Ayinger Celebrator Doppelbock
Lager : Mikkeller American Dream (美式酒花Lager，爆炸性的葡萄柚
=比利時式風格=
Belgian Pale Ale : Orval (添加酸釀啤酒酵母
Belgian Strong Pale Ale : Duvel
Belgian Strong Dark Ale : Struise Pannepot
Trappistes Rochefort 10
Lambic : Cantillon Gueuze 100% Lambic-Bio
Saison : BFM √225 Saison (過桶，多了白葡萄果香與微酸
Saison Dupont
大概就這樣，啤酒這種東西變化性其實非常高。超商賣的商業拉格基本上少只是
冰山的一小小角而已XD
作者: ckkpolice (傳衛門課長) 2014-09-08 03:09:00
請問麒麟季節限定原PO覺得如何?我覺得還不錯 雖然我還在入門期....
作者: ckkpolice (傳衛門課長) 2014-09-08 03:17:00
真的差很多嗎...我覺得不苦的都很好喝就是@@
作者: blackman5566 (嘿人5566) 2014-09-08 03:18:00
難道只有覺得啤酒這東西每一個喝起來都差不多嗎...
侷限在商業拉格的話當然是什麼都喝起來一樣xd夜市牛排每家吃起來也都大同小異阿 反正都離真的好牛肉非常得遙遠
我最愛得Stone Ruination IPA苦度爆炸但是體感是零構築層次、整體細膩度與協調性才是真藝術
作者: ckkpolice (傳衛門課長) 2014-09-08 03:25:00
所以原PO列的全都很苦嗎= =
除了IPA以外剩下的應該都不至於 不過Lamic頗酸XD這張酒單是以我自己喝過覺得喜歡/有代表性為主 有的酒
英國的Durham有一款IPA Bombay 接近原始的IPA風味
超商能買到的最近比較喜歡Estrella Damm
St Cuthbert用上了Challenger, Target, Columbus, Golding 與 Saaz 其實風味與傳統的英式IPA距離有點遠反而是Bombay 106應該是只有使用Golding還比較貼近些
作者:
qq1486 (1486)
2014-09-08 03:53:00Taddy Porter 超讚